• Проращивание зерна в домашних условиях

    Проращивание зерна в домашних условияхПроращивание зерна в домашних условиях, что для этого нужно? Прежде всего, нужны семена самого высокого качества. Сейчас и в специализированных магазинах, и в крупных супермаркетах можно купить семена, предназначенные для проращивания. Обращайте внимание на срок годности. Не стесняйтесь, просите у продавца копию санитарно-эпидемиологического заключения, вам обязаны ее предоставить. Из этого документа вы узнаете о фирме-производителе и более подробно о самом товаре.
    Если у вас есть возможность приобретать семена непосредственно в сельской местности, в фермерском или кооперативном хозяйстве, вы должны быть уверены в том, что участки, с которых собран урожай, располагаются вдалеке от крупных автомобильных магистралей и промышленных предприятий. Семена для проращивания ни в коем случае не должны быть протравлены, такие семена предназначаются только для посева, использовать их для получения пищевых проростков нельзя.
    Существует несколько способов выращивания проростков в домашних условиях. Мы рекомендуем использовать наиболее удобный — так называемый баночный. При баночном способе необходима очень небольшая площадь, семена наклевываются быстро, на уход за ними тратится минимум времени.

  • Живая еда на вашем столе - пророщенные зёрна

    пророщенные зёрна, Germinated grainsВрач лечит, природа исцеляет.
    Что такое для нас прорастающие семена или пророщенные зёрна? Это не лекарство» не фармацевтический препарат. И не пищевая добавка, даже если ее основой являются природные, а не искусственно полученные вещества.
    Прорастающие семена — это еда. Еда, которую мы кладем в тарелку, смешиваем с винегретом, творогом, добавляем в салаты.
    Обычная ли это еда? Нет, совершенно особенная. Ведь это единственный случай, когда в качестве пищи мы используем целостный живой организм, обладающий всеми природными биологическими свойствами и находящийся в стадии максимальной жизненной активности. Такая «живая» еда не повреждена и не изменена никакой механической, или химической, или термической обработкой, она получена естественным путем без всякого постороннего вмешательства, меняющего ее свойства. Это природный, натуральный продукт. В маленьком проростке весь комплекс полезных веществ встроен в органическую систему живой ткани растения, и все эти вещества содержатся в необходимых количествах и оптимальных соотношениях. При прорастании в семенах значительно увеличивается количество клетчатки и витаминов-антиоксидантов, которые работают взаимосвязанно, поддерживая и усиливая действие друг друга. Сложные запасные вещества расщепляются под действием ферментов самих семян на более простые и легко усваиваются человеком. Такая еда несет с собой огромный энергетический потенциал.