соль

Соль - неоднократно поднимался вопрос о её вреде,  как говорят "белой смерти" - действительно ли это так? Все ли мы знаем о ее значении для нашего драгоценного организма?  Вспомните мудрость : "Убивает не яд , а его доза" чрезмрное употребление  соли как и избыток любого другого продукта приводит к печальным последствиям. А к чему приводит его недостаток?
Давайте попробуем разобраться :
Немного из истории соли
Соль (хлорид натрия) является одной из самых древних приправ, используемых в процессе приготовления пищи и добавляемых в готовые блюда. Данное вещество не только способствует улучшению вкуса еды, но и благотворно влияет на функционирование человеческого организма. Исследователи установили, что без хлорида натрия не могут существовать живые клетки.
Как и многие другие химические соединения, соль в большом количестве может навредить клеткам и тканям. Ежедневное индивидуальное потребление соли варьируется от жизненного минимума - 0,5 г до 10-12 г.
Некоторые врачи считают, что избыточное употребление соли может привести к развитию тяжелых заболеваний - гипертонии, желудочной или кишечной патологии, болезней мочевого пузыря, почек и сердца. Именно поэтому следует с осторожностью относиться к этой привычной для нас приправе, но и исключать ее из рациона тоже не следует, иначе нарушится внутриклеточный баланс химических элементов.