Помощь сайту

Кошельки webmoney

U320886136705 грн

Z302840587607 $

E186629123909 €

R110671857127  руб

 

Рекомендуем почитать

Головна | Здоров'я

Людина - хижак чи ні?

При обговоренні питання «чим харчуватися?» Зазвичай відбувається зрушення до питання  «хто ми - хижаки чи ні»? Зрозуміло, що з фізіологічної точки зору - наявністю або відсутністю кігтів і іклів, це питання не вирішується. З моральної позиції, у зв'язку з різноманіттям культур і традицій, теж вирішити його неможливо. З т.зр. еволюції мясоедение відігравало і продовжує відігравати величезну роль у виживанні людини. Давайте не будемо ставити перед собою завдання доводити згубність вживання м'ясної їжі, ми тільки розглянемо процеси, що відбуваються в організмі при вживанні різних продуктів, а висновки кожна людина повинна зробити сам.
Необхідно наукове обґрунтування відповідності їжі, споживаної людиною, травній системі людини. Її адекватності. Не може бути людині необхідно все те різноманіття їжі, яке оточує нас у сучасному світі.
  У природі ми бачимо приклади суворого відповідності та дивного одноманітності їжі без нанесення шкоди здоров'ю і зовнішньому вигляду тварин, що харчуються цією одноманітною їжею.
Наприклад, коала їсть тільки листя евкаліпта. І більше нічого. І, тим не менш, у нього повноцінні шерсть, зуби, м'язи, кігті. Організм цієї тварини примудряється листочок евкаліпта перетворити в будь-яку органічну тканину. З евкаліптової листочка будується і скелет, і м'які тканини. Поспостерігайте за білкою в лісі - її раціон складається з насіння хвойних дерев, жолудів. Її організм пристосований до будівництва всіх тканин з такої їжі. Організм хижака будує своє тіло, харчуючись іншими тваринами організмами. Хижак може все своє життя харчуватися одним видом травоїдних або гризунів і мати сильне здорове тіло. Тобто організм будь-якого живого організму ідеально пристосований до вироблення всього набору необхідних для його росту і життєдіяльності речовин з одноманітного харчування, адекватного травній системі цього організму.
  Людський організм не може бути влаштований по-іншому. А значить і в ньому передбачено будівництво будь-якої тканини і вилучення енергії з того, що природа приготувала людині для харчування. Залишилося лише знайти, що саме призначене людині в їжу. Всі кулінарні винаходи можна відразу відкинути, тому природа не може запропонувати людині, як біологічному виду, ні олів'є, ні ковбасу, ні кільки в томаті. Річки не заповнені кока-колою, гірські вершини не покриті морозивом.

   Критерієм відповідності їжі травній системі можна вважати задіяність усіх відділів шлунково-кишкового тракту в її перетравленні. Необхідно, щоб їжа мала у своєму складі інгредієнти для кожного його відділу. Адже природа не створює нічого зайвого, а, значить, у перетравлюванні адекватної (видовий) їжі повинні бути задіяні шлунок, тонкий кишечник і товста кишка розглянутого виду з користю для організму. У шлунково-кишковому тракті не передбачено запасних ходів. Звичайно, було б зручно, якби сира рослинна їжа проходила по всьому кишечнику, а м'ясна і варена їжа одразу зі шлунка або тонкого кишечника відправлялися б на вихід, що не розкладаючись всередині нас. За в реальності ці гниють речовини повинні пройти по довгому кишечнику, завдаючи шкоди нашій мікрофлорі.
  Розділимо шлунково-кишковий тракт на два відділи. Шлунок і тонкий кишечник є основним місцем хімічної переробки їжі та всмоктування продуктів розчинення, в товстій кишці відбувається обробка неперетравленого залишку, всмоктування води і формування фекалій. У першій частині основний вид травлення - аутолізний, тобто самораствореніе їжі ензимами, що надійшли разом з їжею. Власні ферменти людини відіграють роль посередника - допрацьовують те, що не перероблених у процесі аутолиза, і передають ферментам, вбудованим в стінки кишечника (мембранне травлення). У товстій кишці людини основний вид травлення -сімбіонтний, тобто за допомогою ензимів, що виробляються бактеріями (мікрофлорою). І найголовніше те, що ті бактерії, які виробляють для нас незамінні амінокислоти і необхідні вітаміни, їдять ТІЛЬКИ рослинну клітковину. І більше нічого. Тільки так звані харчові волокна. Решта бактерії покликані утилізувати всі те, що не усмокталося в організм у верхньому відділі.
Якби у людини не було товстої кишки з її мікрофлорою, його можна було б віднести до хижаків або всеїдних, незважаючи на низьку кислотність в шлунку (у порівнянні з ними) . За у нас є товста кишка - великий відділ, причому йде через всю черевну порожнину, одне з призначень якого - перетравлювати рослинну клітковину. І найголовніше - продуктами життєдіяльності мікрофлори товстої кишки є вітаміни та незамінні амінокислоти. Це доведено експериментами академіка Уголєва AM Ті самі амінокислоти, які раніше були названі незамінними, тому вважалося, що людина може їх отримати лише з м'ясної їжі. Причому повністю ігнорувався факт, що величезні травоїдні жирафи, слони набирають вагу і зріст, харчуючись виключно рослинною їжею.
применшити значення мікрофлори неможливо. Ось список її функцій, без яких неможливо здоров'я людини: • Стимуляція імунної діяльності • Антагонистическое дію проти чужорідних бактерій внаслідок синтезу коліціни, спиртів, перекису водню, молочної та ін. кислот, жирних кислот; • Підвищення засвоєння Fe, Са, вітаміну D (за рахунок створення кислого середовища); • Руйнування надлишку травних секретів - ентсрокінази і фосфатази; • Участь в обміні речовин: • - перетворюють холін в тетраметіламін; білірубін - в уробилин; • - розкладають білки до індолу, скатол і фенолу - в результаті чого покращують персстальтіку; • - синтезують 9 вітамінів - піридоксин, рибофлавін, нікотинову та пантотенову кислоти, ціанокобатамін (В 12), вітамін К. біотин, фолісвой кислотою і тіаміном забезпечують організм практично на 100%; • - синтезують незамінні амінокислоти і вітаміни, сприяють утворенню лейкоцитів; • - викликають активізацію функції щитовидної залози (впливають на газообмін) і посилене оновлення клітин слизової оболонки кишок; • - фіксують азот повітря і сприяють синтезу білка ; • - синтезують або перетворюють холестерин в складові (стеркобилин, копростсрін, дезоксіхолсвую і літохолсвую кислоти), залежно від потреби організму; • - впливають на всмоктування води з кишечника -посилює всмоктування. (Дані Інституту Екології та Медицини, Київ, Україна). Після такого послужного списку варто більш уважно поставитися до потреб мікрофлори. Вага її становить 2,5 - 3 кг. Академік Уголсв пропонував вважати мікрофлору окремим органом людини. Відомий натуропат Олександр Чупрун писав: «ось вам моя формула харчування: їжа повинна повністю відповідати потребам кишкової мікрофлори». Наявність товстої кишки відокремило нас від хижаків, але й не наблизило до травоїдним. Людський шлунково-кишковий тракт не в змозі розкласти целюлозу, основний компонент їжі травоїдних. Можливо, у нас немає у складі мікрофлори тих мікроорганізмів, які розщеплюють целюлозу. Ось інші харчові волокна, необхідні нашій мікрофлорі: гемицеллюлоза, лігнін, камеді, пектин. Ці речовини містяться в рослинних продуктах. Виходячи з вищенаведених аргументів, наша їжа повинна володіти двумясвойствамі - бути здатною до самопереваріванію і містити харчові волокна.Етім двом критеріям відповідають сирі фрукти, овочі, горіхи, олійне насіння, зерна, коренеплоди, зелень. Ці продукти є адекватними нашої піщсварітсльнойсістеме.   У мікрофлорі кишечника присутні більше 500 видів бактерій. Одні виробляють потрібні нам вітаміни і амінокислоти, інші здійснюють гниття і бродіння неперетравлених речовин, треті виробляють речовини, необхідні для живлення інших бактерій. І ті й інші і треті нам необхідні. Але важливий баланс! Що ж відбувається, якщо людина все ж харчується іншими продуктами, наприклад м'ясом, молоком, яйцями, вареними овочами? Кількість мікробів першого виду зменшується, другого виду - збільшується. Відповідно потік вітамінів і амінокислот слабшає, а потік непотрібних організму речовин збільшується. Людина не отримує необхідних йому амінокислот і вітамінів. Порушується пластична функція організму через брак будівельного матеріалу.   Здавалося б, з м'яса надходить досить амінокислот, навіщо синтезувати? Але побічний ефект занадто сильний. Крім незамінних амінокислот з м'ясом до нас надходить весь спектр продуктів життєдіяльності тварини, м'ясо якого ми вживаємо. Також пригнічується корисна мікрофлора, і розвивається гнильна, продуктами життєдіяльності якої є токсини. З невеликою кількістю токсинів наш організм здатний впоратися, але з постійним потоком отрут не впорається жоден організм. Рятівну роль для збереження мікрофлори грає апендикс, який є інкубатором кишкової палички. Саме тут зберігається оригінальна мікрофлора товстої кишки. І як тільки в їжі з'являються сирі рослинні волокна-мікрофлора швидко відновлюється. Апендикс - це орган, що виконує ту ж функцію для кишечника, що і мигдалини для легенів. Це захисна функція. Кількість нервових волокон і кровоносних судин, що підходять до апендиксу, більше, ніж разом узятих у товстої і тонкої кишок. Якщо дуже тривалий час людина не вживає сирої рослинної їжі, відбувається запалення апендикса у зв'язку з гипертрофованням його захисної функції, з його набуханням. Людський кишечник ідеально пристосований до перетравлювання сирої рослинної їжі. Досліди тих людей, які перейшли на виключно рослинну їжу, показали, що свіже варене або сире м'ясо не завдає шкоди здоровому організму, якщо його вживати рідко . Природа передбачила надзвичайні ситуації. Тварина в голодний період може харчуватися невластивою йому їжею, і людина теж здатний тимчасово харчуватися м'ясом, травою або корою дерев. Плата за це - хвороби. Як тварини, харчуючись невластивою їм їжею, виглядають хворобливими і слабкими, так і людина носить у собі проявлені або невиявлені хвороби, як наслідок неадекватного харчування. Апендикс і мікрофлора - ось два органи, які страждають від м'ясної і вареної їжі. Як правило, апендикс видаляють, а мікрофлору постійно намагаються лікувати, підсів всіляких біфідобактсрій, молочнокислих бактерій і т.д. Загалом думайте, і приймайте рішення: Все залежить тільки від вас, - від вашого бажання бути здоровим.

Наши партнеры

 

Перейти на Українську мовуПерейти на Русский язык