Кожному своя дієта + дієтична кухня

 Кожному своя дієта  + дієтична кухняКожному своя дієта - Стати стрункою легко, без проблем, без особливих зусиль і якщо не назавжди, то надовго ... Кому це не здасться привабливим? Але, на жаль, «по щучому велінню» - це тільки в казках. Будь-яка дієта-це праця, це великі зусилля, щоб досягти результатів, і не менші - щоб їх зберегти. Нерідко дієти встановлюють такі жорсткі рамки, що навіть сильна духом людина не відразу наважиться випробувати їх на собі. Буває й так: варто сказати собі: «Мені не можна солодкого», - як тут же до смерті хочеться покуштувати хоч крихітний шматочок шоколаду, без якого життя вже не мила. Як же бути тим, у кого і волі замало, і апетит завидний, і відмовляти собі коханому ні в чому не хочеться, а виглядати молодою, стрункою і підтягнутою - давня мрія? Не впадайте у відчай, і для любителів поїсти, і для ласунів є свої варіанти. Дієт на світі так багато, що серед них є й такі, які дозволять і від голоду не страждати, і з зайвими кілограмами розлучитися. Правда, всі вони нешвидкі, бажаного ефекту доводиться чекати досить довго, але зате і результат тримається не два-три дні. Зовсім легко і просто не вийде, але такі дієти зазвичай пропонують досить різноманітний набір дозволених продуктів, так що при певній фантазії та вмінні готувати можна зробити своє життя цілком терпимою і навіть отримувати задоволення від процесу. Як правила, «ситні» дієти необтяжливі, до них неважко звикнути і витримувати їх не так вже й складно. Деякі системи харчування можуть вам здатися, щонайменше, дивними, як, наприклад, дієта Яна Кваснєвського який рекомендує охочим схуднути їсти сало у великих кількостях, проте всі вони допомагають позбутися кількох кілограмів. Вибирати вам. І останнє. Будь-яка дієта -це струс для організму. Якщо у вас є хоч якась болячка, порадьтеся з лікарем. Але навіть якщо ви абсолютно здорові, все одно не доходите до фанатизму, не затягуйте тривалість дієт, які не харчуйтеся одноманітно, не наносите собі шкоди.

ДІЄТА ПО Мішелю Монтіньяку

Основний принцип цієї парадоксальної дієти - щоб схуднути, потрібно їсти як слід. Її автор, Мішель Мон-тіньяк, впевнений: переконання, що зайва вага несуть переїдання і надмірні калорії, треба забути раз і назавжди. Він вважає, що люди повніють лише тому, що невірно комбінують продукти, не дотримуючись належного співвідношення жирів і вуглеводів. Дієта Монтіньяка розрахована на довгий термін і ділиться па дві фази. Перша фаза - втрата ваги (мінімум три місяці). Їжте скільки хочете, але забудьте про картоплі, рисі, випічці, бананах, дині, буряках, чіпсах, каві, чаї та алкоголь. Автор дієти запевняє, що до кінця першої фази вас покине хронічна втома, шлунок буде працювати як годинник, сон стане міцним, а зайві кілограми зникнуть. Друга фаза - стабілізаційна. Тут вже можна побалувати себе шоколадом, вином, біфштексом, авокадо і крем-брюле. Все дуже просто. Правда, є кілька правил, які треба дотримуватися. Є не менше трьох разів на день з проміжком не менш трьох годин, вечеряти не пізніше    20.00, не лягати спати після їжі, обмежувати вживання продуктів, в яких є і жири, і вуглеводи (горіхів, шоколаду, морозива, печінки і т. д. ), не пити під час їжі, фрукти - тільки на порожній шлунок і ні в якому разі не після їжі, між споживанням жирних продуктів і фруктів повинно пройти не менше трьох годин. Швидко схуднути на цій дієті не вийде, зате результат буде довгим.       

АМЕРИКАНСЬКА ДІЄТА

Це одна з найбільш модних дієт в Європі. Її основні правила можна звести до наступного: треба правильно вибирати відповідні продукти; НЕ висушувати організм, відмовляючи йому в рідини; не вживати «важкі * жири; забезпечувати організм необхідними вітамінами і мікроелементами в достатній кількості. Не потрібно рахувати калорії, головний контролер -власні відчуття. Правда, і швидкого ефекту чекати не потрібно, зате ви можете досягти будь-якого бажаного ваги -за вельми довгий термін. Але, звичайно, краще не ставити перед собою нездійсненних завдань. В американської дієти немає ніяких заборон, крім одного; не можна їсти після 17.00. Рідина ввечері допускається, але ніяких продуктів -це обов'язкова умова. Пити можна багато, не тільки ввечері, але і протягом усього дня, адже рідина допомагає очистити організм. Незважаючи на те що заборонених продуктів в дієті немає, пам'ятайте; якщо ви з'їли щось жирне, краще закусити його скибочкою ананаса або декількома дольками грейпфрута. Крім того, якщо ви вибрали для себе обмежений набір продуктів, приймайте вітаміни і мікроелементи. Приступаючи до дієти, налаштуйтеся на те, що у вашому житті починаються прекрасні зміни, тоді процес піде набагато легше, а позитивні зрушення будуть помітніше.                

  АНГЛІЙСЬКА ДІЄТА

Головне правило цієї дієти - мінімум калорій зранку, максимум ввечері. При цьому вечеряти після 19.00 не можна. Дієта розрахована на тиждень. За цей час ви можете втратити до 3 кг. Меню досить різноманітне. Пропонується декілька його варіантів, з яких на кожен день потрібно вибрати один. Можна повторюватися, але краще просто чергувати їх.  

Сніданок Перший варіант: 1 варене яйце або яєчня з одного яйця, 1 скибочка підсушеного хліба з борошна грубого помелу, 100 мл свіже вичавленого соку.

Другий варіант: 0,3 склянки вівсяної каші, 1 стакан нежирного молока, 1 ст, ложка родзинок, 150 мл фруктового соку.

Третій варіант: 2 ст. ложки каші з цільного зерна, 1 склянка нежирного молока, 1 яблуко.

Четвертий варіант: 250 г фруктового салату, 150 мл нежирного кефіру або кислого.

Обід Перший варіант: 1 бульба картоплі, запеченого в мундирі, 100 г сиру з солодкими фруктами або розпареним сухофруктами, овочевий салат, заправлений рослинних! маслом, 1 фрукт (апельсин, яблуко або груша).

Другий варіант: овочевий бульйон, 25 г бринзи, 1 цільнозерновий булочка (50 г), 1 груша або 1 яблуко.

Третій варіант: 50 г печених бобів або квасолі, 100 г свіжих фруктів, 2 скибочки підсушеного хліба.

Четвертий варіант: омлет з двох яєць, сиру, помідора, солодкого перцю і грибів, i яблуко.

Вечеря Перший варіант: будь гаряче блюдо з бобів або квасолі, 100 г свіжих фруктів.

Другий варіант: молочний суп з овочами, 25 г бринзи, 1 цільнозерновий булочка, 50 г распаренной кураги з сиром.

Третій варіант: 1 великий бульба картоплі, запечена в мундирі, 60 г печених бобів або квасолі, морква, капуста, 2 склянки кефіру з подрібненою курагою.    

Дієта Аткінса

Ця дієта строго протипоказана діабетикам. І взагалі її рекомендується дотримуватися тільки тим, хто здоровий і відчуває себе добре. Мета дієти - переключити метаболізм організму на спалювання жирів (використання їх як основного джерела енергії), стабілізувати і підтримувати на постійному рівні вміст цукру в крові, позбавити від різних харчових залежностей, у тому числі пристрасті до солодкого. Дієта складається з редуцирующей і підтримуючої частин. Під час першої фази, яка триває два тижні, у вас повинен змінитися обмін речовин, виробитися звичка до нового стилю харчування. Мета другої фази - поступове досягнення бажаної ваги і подальше його підтримку без серйозних обмежень в їжі. Якщо кілограми почнуть прибувати, необхідно знову пройти першу фазу, а потім перейти до другої.  

Основні правила першої фази дієти:

1. Вживайте не більше 20 г вуглеводів в день.

2. Не обмежуйте себе ні в кількості їжі, ні в калоріях, але їжте тільки тоді, коли відчуваєте справжнє відчуття голоду. (Цей стан можна охарактеризувати приблизно так: якщо ви роздумуєте, чого б вам хотілося покуштувати, ви ще не голодні, а якщо ви згодні гризти позавчорашній хліб-пора перекусити.) Закінчуйте трапезу, коли тільки почалося насичення, що не набивайте шлунок до відмови. Якщо їсти хочеться, але часу на спокійне їжу немає, перекусіть невеликим шматочком будь-якого продукту з наведеного нижче списку.

3. Не їжте ніяких продуктів, які не входять до переліку дозволених. Збільшення вуглеводів в раціоні зведе нанівець всі ваші зусилля.

4. Виключіть з раціону фрукти, хліб, зернові, овочі з високим вмістом крохмалю, солодощі.  

Продукти, дозволені в необмежених кількостях:

1. Будь-яке м'ясо, а також м'ясні вироби (бекон, шинка, ковбаса і т.д.) без вуглеводні містять наповнювачів.

2. Будь-яка риба.

3. Будь-яка птиця.

4. Практично всі морепродукти (треба дивитися на упаковці вміст вуглеводів).

5. Яйця, приготовані якими способами.

6. Сири-залежно від вмісту вуглеводів (потрібно дивитися на етикетках).

7. Овочі та зелень: листовий салат, редиска, китайська капуста, цикорій, петрушка, огірки, фенхель, паприка, селера, оливки, редька, кріп, чебрець, перець, тархун, базилік, імбир, розмарин, орегано, кайенский перець, часник .

8. Гриби.

9. Салатні заправки: рослинне масло плюс лимонний сік або оцет, прянощі.                                

10. наліткі: питна вода, мінеральна вода, трав'яний чай без цукру, напої з замінниками цукру і з нульовим вмістом вуглеводів.

11. Всі натуральні рослинні олії. Переважно оливкова, горіхове, соєве, соняшникове (неочищені холодного віджиму).

12. Тваринні жири; риб'ячий жир і натуральне вершкове масло.

Продукти, дозволені в малих кількостях:

1. Різні види капусти, спаржа, баклажани, шпинат, кабачки, зелений горошок, авокадо, помідори, цибуля, артишоки, пагони бамбука.

2. Сметана в якості салатної заправки (обов'язково включати в підрахунок щоденного споживання вуглеводів).

3. Алкогольні напої (тільки в другій фазі дієти - з урахуванням змісту вуглеводів).

4. Замінники цукру, крім закінчуються на -оза (сахароза, фруктоза і т, д.). Отже, список дозволених продуктів досить великий. За певних кулінарних навичках ви можете забезпечити собі цілком комфортні два тижні, готуючи ситні і смачні страви. До кінця першої фази повинні відбутися зміни метаболізму, і вам залишиться тільки методом проб і помилок визначити оптимальну для себе кількість вуглеводів, що дозволяє розлучатися із зайвими жировими накопиченнями, І ще; під час дієти не забувайте приймати мульти-вітаміни з мінералами та мікроелементами.  

ДІЄТА БАРОНА БАРТІСТА

Це скоріше не дієта, а спосіб життя. Підготувавши себе до нього протягом семи днів, можна переходити до звичайного харчування, виключивши з раціону напівфабрикати і консерви і віддаючи переваги здорову їжу . На сім днів ви повинні повністю відмовитися від кофеїну, алкоголю, цукру і молочних продуктів, крім йогурту.
Перший і другий дні Відразу після пробудження: склянку теплої води з половиною лимона (можна додати 1 ч. ложку меду).
Сніданок: свіжі фрукти, свіжовичавлений фруктовий сік, йогурт, мигдаль. Чай (без кофеїну і без цукру) - у необмеженій кількості.
Обід: порція білкових продуктів (курячої грудки, риби, сої), приготованих на пару, варених або запечених в духовці без масла; порція вуглеводних продуктів (наприклад, жменю коричневого рису); салат з овочів, приправлений оцтом або лимонним соком-без обмежень.
Вечеря: порція білкових продуктів, порція вуглеводних продуктів, порція салату, свіжі або запечені фрукти.
Між обідом і вечерею можна перекусити свіжими фруктами чи овочами.
Третій, четвертий і п'ятий дні Дні розвантажувальні. Можна їсти фрукти в необмежених кількостях, пити свіжовичавлені соки. Крім фруктів можна їсти авокадо і помідори.
Шостий і сьомий дні Повтор двох перших днів.  

Білкова дієта

Дієта розрахована максимум на два тижні, бо вона дуже одноманітна і довгий її застосування може порушити роботу нирок. Крім того, при білковій дієті витрачається багато кальцію, що погано позначається на стані кісток і зубів. Хліб, макаронні вироби, картопля, рослинні жири можна вживати лише в обмежених кількостях. Зате можна їсти скільки хочеш м'яса, риби, овочів і фруктів. Всі ці продукти дають відчуття ситості, зменшуючи при цьому запас вуглеводів в організмі. В якості основного джерела енергії організм починає використовувати жир. Крім того, ви втрачаєте багато рідини, завдяки чому також відбувається втрата ваги. Швидкого схуднення не чекайте, але при розумному харчуванні після дієти результат можна зберегти надовго.    

СХІДНА ситна ДИЕТА

Дієта розрахована на сім днів та хоч відноситься до низькокалорійним, все ж допускає споживання близько 1700ккал на день, що робить її аж ніяк не голодною. На тиждень вам доведеться утриматися від солодкого і алкоголю. Можна пити велику кількість мінеральної води, а також є багато овочів і фруктів. Це дасть організму вітаміни і мінеральні речовини. Основний продукт дієти-рис. Він забезпечить вас безліччю корисних речовин і допоможе очистити організм.

Перший день Сніданок, 150 г свіжої білокачанної капусти, 1 стакан мінеральної води.
Обід. 4 ст. ложки вареного рису, 150 г салату зі свіжої тертої моркви з оливковою олією, 1 стакан мінеральної води.
Вечеря. 150 г відвареної риби, I скибочка хліба, листовий салат.

Другий день Сніданок. 1 тарілка рисової каші на молоці. 1 стакан яблучного соку.
Обід. 200 г відвареної риби, фруктовий салат (яблуко, груша і апельсин), 1 стакан персикового або апельсинового соку.
Вечеря, 200 г нежирного смаженого м'яса, 1 скибочка хліба, 4 листа зеленого салату з лимонним соком, 1 апельсин.

Третій день Сніданок. 200 г салату з свіжих яблук, груш, апельсинів і бананів, 1 стакан апельсинового соку.
Обід. 250 г вареної квасолі, 150 г капустяного салату з лимонним соком, 1 скибочка хліба, 1 стакан мінеральної води.
Вечеря. 250 г смажених грибів, 1 бульба картоплі, 1 стакан мінеральної води.

Четвертий день Сніданок. 1 стакан яблучного соку, 1 яблуко, 1 апельсин.
Обід. 200 г відвареної цвітної капусти з рисом, 1 невелике яблуко, 1 скибочка хліба, 1 стакан мінеральної води.
Вечеря. 2 варені бульб картоплі, 200 г відвареної риби, 1 скибочка хліба.

П'ятий день Сніданок. 1 тарілка рисової каші на молоці, 1 стакан мінеральної води.
Обід, 200 г салату з білокачанної і морської капусти, 1 скибочка хліба, 1 стакан мінеральної води.
Вечеря. 200 г овочевого салату (свіжа капуста, морква, листовий салат) з рослинним маслом, 1 рисовий хлібець, 1 стакан мінеральної води.

Шостий день Сніданок. 150 г салату зі свіжої моркви з рослинним маслом, 1 скибочка хліба з борошна грубого помелу, 1 стакан мінеральної води.
Обід. 200 г овочевого салату (свіжі капуста, морква, листовий салат, селера), 1 скибочка хліба, 1 стакан яблучного соку.
Вечеря. 100 г вареного рису, листовий салат, 0 * 5 грейпфрута, 1 стакан мінеральної води.

Сьомий день Сніданок. 250 г фруктового салату (яблука, чорнослив, абрикоси), 1 стакан мінеральної води.
Обід. 150 г вареного рису з фруктами і 1 ст. ложкою меду, 1 стакан мінеральної води.
Вечеря, 150 г відвареної риби, 200 г салату з морської капусти, 1 скибочка хліба, 1 стакан мінеральної води.

  ДІЛОВА ДИЕТА

Дієта розрахована на сім днів, за які ви можете схуднути до 6 кг. Так як вона призначена для людей, багато працюють, більшість продуктів, що входять в дієту, дають організму багато енергії. Почуття голоду випробовувати ви не будете. Передбачуване меню дає кілька варіантів, що значно спрощує життя тим, хто вирішив вдатися до цієї дієти.
Сніданки
Перший варіант. 30 г кукурудзяних або вівсяних пластівців з молоком.
Другий варіант, 1 тост із хліба з висівками, запечені помідори, 1 ст. ложка ламав сиру.
Третій варіант. 1 банановий сандвіч (2 скибочки хліба з борошна грубого помелу, 1 банан), 1 ч. ложка меду, 1 ст. ложка натурального йогурту або м'якого сиру.
Четвертий варіант. 1 тост з хліба з висівками з маргарином, 1 яйце некруто, 0,5 склянки апельсинового соку.

Обіди
Перший варіант. Велика порція салату, 1 яблуко або 1 апельсин, 1 сандвіч з 50 г холодної курки без шкіри, або з 1 ч. ложкою маринованих пікулів, або з 25 г тертого сиру едамского і 1 ст. ложкою майонезу, або з 75 г домашнього сиру, зеленою цибулею і огірком.
Другий варіант. 200 г картоплі, звареної в мундирі, велика порція змішаного салату, 125 г дієтичного йогурту, 125 г вареної квасолі або 25 г тертого сиру едамского.

Вечері
Перший варіант. Будь-яке готове низькокалорійне блюдо, велика порція змішаного салату будь-якого складу.
Другий варіант. 150 г курки або індички з підливою, 75 г смаженої картоплі або 125 г картоплі, звареної в мундирі, будь-які овочі.
Третій варіант. 75 г спагетті з соусом з консервованих помідорів і 75 г креветок, або з 100 г вареної курки з курячим бульйоном, або з 75 г нежирної шинки, 125 нежирного йогурту і приправ, а також овочевий або фруктовий салат.

Десерти
Перший варіант. Два келихи сухого вина, персик.  
Другий варіант. Нектарини з м'яким фруктовим сиром 2 великих сухих бісквіта.  

Дробове ДИЕТА

Ця дієта призначена для людей з сильною волею, бо вона дуже довга. Найбільшого ефекту не варто чекати раніше ніж через місяць, а то й півтора. Перші п'ять днів потрібно харчуватися строго по годинах, потім десять днів - як завжди, лише обмежуючи себе в борошняному і солодкому, потім знову п'ять днів по годинах, десять - як зазвичай і так далі. За п'ять днів можна схуднути на 3-5 кг, а мета наступних десяти днів-зафіксувати досягнутий результат.   Раціон на п'ять днів 7.00 - 1 чашка чаю або кави. 9.00 - салат з тертої моркви з лимонним соком. 11.00-будь-який фрукт. 13.00 -100 г відвареного м'яса або прісноводної риби, 1 скибочка зернового хліба з 10 г вершкового масла. 15.00- 1 яйце, зварене круто, або 100 г сиру, або 100 г сиру. 17.00 - салат з будь-яких овочів. 19.00 - 10 шт. розпарених сухофруктів (чорносливу або кураги). 21.00 -1 склянка знежиреного кефіру.                 

ЖИРОВА ДИЕТА

Яна Кваснєвського Польський дієтолог і терапевт Ян Кваснєвський створив власну систему харчування, яку пропонує не тільки як універсальну дієту, але і як лікувальну дієту при серцево - судинних, ниркових та інших захворюваннях і навіть при діабеті. Він радить їсти тільки в спокійній обстановці і ретельно пережовувати їжу. Ні про які ділових розмовах, читанні і телевізорі під час обіду не може бути й мови. Після їжі - обов'язковий відпочинок не менше 15 хвилин, будь-яка фізична активність -не раніше ніж через два-три години. Це зрозуміло і навіть подобається багатьом. А ось список рекомендованих доктором Кваснєвським продуктів у не меншої кількості людей викликає шок. Справа в тому, що він вважає: є потрібно тільки те, що легко засвоюється і дає багато енергії. На думку пана Кваснєвського, це виключно тваринні білки і жири - тобто м'ясо і сало. Решта продуктів належить або виключити, або обмежити. У тому числі і овочі з фруктами, які, вважає доктор Кваснєвський, складаються в основному з води, а значить, не треба обтяжувати шлунок і краще просто випити пару стаканів води. Вітаміни ж є і в м'ясі, а особливо в субпродуктах. Він також радить відмовитися від клітковини, яка міститься в хлібі, зерні, висівках; вона не засвоюється організмом і, отже, не потрібна йому. Ян Кваснєвський пропонує їсти щодня по 5-8 яєць, м'ясо, сало, субпродукти, молоко (особливо вершки), сир, причому чим вони жирніше, тим краще. Правда, він допускає і невелика кількість картоплі, макаронів, борошняних виробів, овочів. Їсти можна коли завгодно. Приступати до настільки оригінальною дієті рекомендується не поступово, а відразу. Доктор Кваснєвський впевнений, що ви відчуєте прилив сил, станете бадьорим, настрій покращиться, здоров'я поправиться. Більше того, через кілька місяців ваша вага прийде в норму, тобто гладкі люди схуднуть, а зайво витончені, навпаки, поправляться. І якщо ви не будете порушувати дієту, вага буде зберігатися на оптимальному рівні. Незважаючи на парадоксальність цих положень у пана Кваснєвського є безліч послідовників, які дотримуються його рекомендацій по кілька років і, за їхніми запевненнями, прекрасно себе почувають.
Типове меню на день для дорослої людини
Сніданок. Яєчня з декількох яєць (мінімум -з двох) зі шкварками, 1 скибочка хліба (його потрібно просочити жиром), несолодкий чай.
Обід. 150 г напівжирного карбонад, обсмаженого в яйці і сухарях, кілька бульб картоплі, розтертих в жиру, що залишився від смаження, 1 маринований огірок.
Вечеря. Два-три сирника з жирною сметаною, 1 склянка густих вершків.  

ДІЄТА для зайнятих людей

Ця дієта дозволяє скинути кілька зайвих кілограмів і при цьому бути в тонусі, не випробовувати дискомфорту і не голодувати. Рецепти приготування рекомендованих страв наведено нижче.
Перший день
Сніданок. Кефірний коктейль, 8 ст. ложок кукурудзяних паличок, 2 ст. ложки розморожених ягід. Обід, Картопля з грибами і овочами. Вечеря, Гречка з шинкою.
Другий день
Сніданок. Салат «Ліомі». Обід. Куряче рагу. Вечеря. Салат з білокачанної капусти з гірчичним соусом.
Третій день
Сніданок. Бутерброд «Бадьорий Макс». Обід. Цвітна капуста з овочевим соусом. Вечеря. Змішаний салат.
Четвертий день
Сніданок. Сир з фруктами. Обід, Фарширований помідор з гарніром. Вечеря. Груша з гарніром.
П'ятий день
Сніданок. Пшоняна каша з малиною. Обід. Овочевий суп з курячим серцем. Вечеря. Фаршировані помідори.
Шостий день
Сніданок. Вівсяні пластівці з фруктами. Обід. Риба з овочами. Вечеря. Французький цибульний суп. Протягом дня можна перекусити морквяним салатом.
Сьомий день
Сніданок. Груша з сиром. Обід, Запечений кабачок. Вечеря. Рибний салат. Протягом дня можна перекусити 100 г будь-яких фруктів або овочів.
Восьмий день
Сніданок. 1 стакан кефіру з 1 ч, ложкою меду, корицею і імбиром; 1 скибочка хліба з 1 ч. Ложкою сиру і часточками яблука. Обід. Запечені гриби. Вечеря. Омлет з начинкою. Протягом дня можна перекусити 0.5 грейпфрута і 1 ст. ложкою сиру.  

Рецепти  

Кефірний коктейль 0,5 склянки кефіру, 0,5 грейпфрута. З грейпфрута вичавити сік, з'єднати його з кефіром і збити за допомогою міксера або кухонного комбайна. Картопля з грибами і овочами 150 г картоплі, 1 морква, 1 помідор, 100 г печериць, 1 яйце, 1 ст. ложка рослинного масла, сіль. Картоплю очистити і відварити. Моркву натерти на середній тертці. Помідор нарізати тонкими часточками. Печериці вимити, нарізати скибочками. Морква, помідор і печериці з'єднати, вбити яйце, посолити за смаком. Обсмажити в рослинному маслі. Картопля подати як гарнір до грибів.  

Гречка з шинкою 30 г гречаної крупи, 1 цибулина, 1 ст. ложка рослинного масла, 125 мл овочевого бульйону, 30 г шинки. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити в олії. Додати гречку, переміщати, залити все бульйоном. Варити 15 хв. Гречку викласти на тарілку і посипати шинкою, нарізаною соломкою.  

Салат «Ліомі  1 ст. ложка вівсяних пластівців, 1 ст. ложка сухофруктів, 1 ст. ложка горіхів, 4 ст. ложки кукурудзяно-вівсяних пластівців або рисового борошна, 1 ч, ложка гарбузового насіння, 1 cm, ложка насіння соняшнику, 0,5 склянки кефіру, 2 ст. ложки розморожених ягід. Кефір збити з ягодами. Решта інгредієнти з'єднати і перемішати. Полити кефірної заправкою.  

Куряче рагу 100 г курячої грудинки, 100 г грибів, 1 бульба картоплі, 100 г білокачанної капусти, 2 ст. ложки зеленого горошку, 1 морква, 2 ст. ложки пророщених бобів або квасолі, 4 ст. ложки соєвого соусу, 1 ст. ложка рослинного масла, лимонний сік. Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити і довільно нарізати. Гриби очистити, вимити, нарізати скибочками. Капусту тонко нашаткувати. Моркву очистити і натерти на крупній тертці. Куряче м'ясо нарізати маленькими шматочками, обсмажити в олії. Додати трохи лимонного соку, гриби, картоплю, капусту морква, зелений горошок, боби або квасоля, соєвий соус. Перемішати і тушкувати протягом 7 хв.  

Салат з білокачанної капусти в гірчичним соусі  150 г білокачанної капусти, 100 г стебел селери, 1 яблуко, 1 морква, сіль.                                 Для соусу: 1 ст. ложка майонезу, 1 ч. ложка гірчиці, 0,5 склянки кисляку, 1 ст. ложка яблучного оцту. Капусту тонко нашаткувати, залити підсоленою гарячою водою, витримати 1-2 хв, а потім воду злити. Селера дрібно нарізати. Яблуко і моркву натерти на крупній тертці. Всі інгредієнти з'єднати і перемішати. З майонезу, кисляку, гірчиці й оцту приготувати соус, злегка збити його і залити їм салат.  

Бутерброд «БодрийМакс» 1 скибочка житнього хліба, 0,5 свіжого огірка, 40 г пісної шинки, 1 яйце, негостра гірчиця, подрібнену зелену цибулю. Огірок нарізати кружечками. Яйце збити і підсмажити на сухій сковороді. Хліб намазати гірчицею, покласти зверху кружечки огірка, скибочку шинки, смажене яйце. Посипати цибулею.  

Цвітна капуста з овочевим соусом 1 невеликий качан цвітної капусти, 3 помідори, 1 маленька морква, 1 цибулина, рослинне масло, овочевий бульйон, пекучий перець, сіль. Цвітну капусту розібрати на великі суцвіття, залити невеликою кількістю підсоленої води і згасити в тече-ня 15 міл. Помідори ошпарити, очистити від шкірки і дрібно нарізати. Моркву очистити і натерти на середній тертці. Цибулю дрібно нарізати. Лук злегка обсмажити, додати помідори та моркву, залити невеликою кількістю овочевого бульйону, тушкувати 10 хв. Зняти з вогню, збити в пюре, додати трохи пекучого перцю. Вийшла сумішшю полити капусту;  

Змішаний салат 1 помідор, 1 стручок солодкого перцю, 30? шинки, 100 г несолоної бринзи, лимонний сік, пекучий перець. Для заправки: 1 ст. ложка рослинного масла, 2 ст. ложки яблучного оцту, 3 ст. ложки соєвого соусу. Овочі вимити й обсушити. Помідор нарізати тонкими скибочками. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Шинку і бринзу нарізати кубиками. Бринзу залити сумішшю лимонного соку і пекучого перцю, маринувати близько півгодини, після чого маринад злити. Всі інгредієнти з'єднати, перемішати, залити заправкою з олії, оцту і соєвого соусу.  

Сир з фруктами 125 г нежирного сиру, 50 г м'якоті банана, сік 0,5 лимона * 1 ч. Ложка смажених насіннячок, імбир, сироп, полуниця. М'якоть банана дрібно нарізати, перемішати з лимонним соком і сиром. Додати трохи сиропу і імбиру. Викласти на тарілку, посипати насінням, прикрасити полуницею.  

Груша з гарніром  1 велика груша, 100 г стебел селери, 40 г гострого Сиру, 0,5 v. ложки лимонного соку, 2 ч. ложки соєвого соусу, 0,5 ч. ложки оливкової олії, 0,5 ч. ложки смажених насіннячок, мелений запашний перець.  Грушу розрізати навпіл, очистити від серцевини. Одну половину нарізати тонкими часточками. Селера вимити, дрібно нарізати, залити сумішшю лимонного соку, соєвого соусу, олії і запашного перцю. Витримати 10-15 хв. Потім додати часточки груші, перемішати і посипати розкришеним сиром. Зверху викласти цілу половинку груші і заповнити її насінням.  

Овочевий суп з курячим серцем 30 г дрібної квасолі, 150 г білокачанної капусти, 100 г кури - наго серця, 50 г зелені, 1 помідор, 250 мл овочевого бульйону, чорний мелений перець. Квасолю відварити в овочевому бульйоні майже до готовності. Капусту тонко нашаткувати, з'єднати з дрібно нарізаною серцем і згасити 15 хв на слабкому вогні, зрідка помішуючи. Потім покласти в суп. Зелень вимити, обсушити, дрібно нарізати, покласти в суп. Варити на слабкому вогні 10 хв. Помідор вимити, дрібно нарізати, покласти в суп і варити ще 5 хв. Готовий суп присипати перцем.  

фарширований помідор з гарніром 1 великий помідор, 1 маленька цибулина, 1 підсушена зернова булочка, 0,5 ч. Ложки гірчиці, 1 яйце, 1 ст. ложка тертого сиру, чорний мелений перець, мелений мускатний горіх, соєвий соус. Для гарніру: 1 бульба картоплі, 1 ч. Ложка насіння соняшнику, 1 часточка часнику, 1 ч. ложка вершкового масла, сіль. Помідор вимити, обсушити, зрізати верхівку, м'якоть вийняти. М'якоть змішати з розкришене булочкою, дуже дрібно нарізаною цибулею, гірчицею, яєчним жовтком і сиром. Яєчний білок збити. Половину маси приправити перцем і мускатним горіхом, додати трохи соєвого соусу. Змішати з помідорової масою. Вийшла сумішшю нафарширувати помідор і запекти його в попередньо розігрітій духовці. Хвилин за п'ять до готовності викласти зверху залишилася білкову суміш. Картоплю відварити в мундирі, злегка остудити, очистити і нарізати. Масло розтопити, з'єднати з подрібненим часником і насінням, перемішати. Скибочки картоплі викласти на тарілку, полити часниковою сумішшю, злегка посолити. Зверху покласти готовий помідор.  

Пшоняна каша з малиною  30 г пшона, 125 мл знежиреного молока, 2 cm, ложки свіжої або розмороженої мамині, 1 ч. ложка сиропу. Молоко довести до кипіння, всипати промите пшоно, перемішати і варити 10 хв. Потім зменшити вогонь до слабкого і потомить кашу ще 10 хв. Зняти з вогню, перемішати з малиною і сиропом.  

фаршировані помідори 2 помідори, 100 г редьки, 1 ст. ложка майонезу, 1 ст. ложка подрібнених горіхів, 1 яйце, 1 яєчний білок, 1 ст. ложка мінеральної води, рослинне масло, подрібнену зелену цибулю, мелений мускатний горіх, чорний мелений перець, сіль. Помідори вимити. Один розрізати навпіл, з другого зрізати верхівку. З обох вийняти м'якоть і подрібнити її. Редьку очистити, натерти на дрібній тертці, змішати з м'якоттю помідора, додати майонез, горіхи, ще раз перемішати.  Вийшла сумішшю нафарширувати цілий помідор і накрити його зрізаною верхівкою. Яйце і білок збити з мінеральною водою, посолити і поперчити за смаком, додати мускатний горіх. Сковороду змастити олією і підсмажити омлет. Готовий омлет подрібнити, нафарширувати їм половинки помідора, посилати цибулею. До помідорам подати 1 житній хлібець.  

Вівсяні пластівці з фруктами 3 ст. ложки вівсяних пластівців, 0,5 яблука, 0,5 апельсина, 2 ст. ложки кефіру, 1 ч. ложка насіння соняшнику. Яблуко нарізати тонкими скибочками або соломкою. Апельсин розібрати на часточки і кожну розрізати навпіл. Пластівці змішати з фруктами і кефіром, посипати насінням.  

Морквяний салат 1 морква, 1 апельсин, 1 ч. Ложка насіння соняшнику, 1 ч. Ложка рослинного масла. Морква очистити, натерти на крупній тертці. Апельсин очистити, розібрати на часточки, кожну часточку розрізати навпіл. Моркву і апельсин з'єднати, додати інші інгредієнти і перемішати.  

Рибасовощамі 125 г рибного філе, 1 цибулина, 1 стручок солодкого перцю, 1 cm, ложка вершкового масла, 2 ст. ложки мінеральної води, 2 cm, ложки молока, лимонний сік , зелень, червоний мелений перець, лавровий лист, сіль . Рибу замаринувати в лимонному соці. Цибулю нарізати півкільцями. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Цибулю і перець згасити з вершковим маслом до напівготовності, додати воду, молоко, лавровий лист, посолити за смаком. Рибу нарізати, посолити і поперчити, викласти на овочі, тушкувати ще 8-10 хв. Готову страву посипати подрібненою зеленню.  

Французький цибульний суп 1 велика цибулина, 1 часточка часнику, 2 ч. Ложки вершкового масла, 0,5 склянки сухого білого вина, 2 тосту, тертий сир, сіль. Цибулю і часник дрібно посікти, обсмажити в олії, перекласти в керамічний горщик. Залити водою і вином, злегка посолити, зверху покласти тости, посипати сиром і запекти в попередньо розігрітій духовці.  

Груша з сиром 1 груша, 1 ст. ложка сиру, 2 ст. ложки молока »50 г підсушеного білого хліба, цукрова пудра, імбир. Грушу вимити, обсушити, розрізати навпіл, очистити від серцевини. Сир збити з молоком, цукровою пудрою і імбиром. Отриману суміш викласти на грушу. Подати з скибочками хліба.  

Запечена кабачок 1 невеликий кабачок, 1 яйце, 5 ст. ложок молока, 1 ст. ложка тертого сиру, рослинна олія, чебрець, сіль. Кабачок очистити, нарізати кружечками, обсмажити в невеликій кількості рослинного масла. Викласти обсмажені кружальця в сковороду шарами, пересипаючи їх чебрецем і сіллю. Яйце збити з молоком і сиром, залити кабачок і запекти до готовності.  

Омлет з начинкою 2 яйця, 2 ст. ложки води, 1 ст. ложка борошна, 1 стручок солодкого перцю, 1 цибулина, 1 ст. ложка вершків, 1 ч. ложка вершкового масла, зелень, сіль. Перець вимити, очистити від насіння і нарізати кубиками. Цибулю дрібно порубати і згасити разом з перцем і вершками. Злегка посолити, зняти з вогню і перемішати з подрібненою зеленню Яйця збити з водою і борошном, злегка посолити Підсмажити омлет на вершковому маслі. На половину омлету викласти овочі, скласти омлет навпіл.  

Рибний салат 50 г філе риби, 1 маленька цибулина, 50 г очищених варених креветок, 1 ч. Ложка рослинного масла, 3 ст. ложки води, сік 0,5 лимона, листовий салат, шафран, чорний мелений перець, сіль. Рибу нарізати кубиками. Цибулю дрібно посікти. Рибу, цибулю і креветки обсмажити в олії, додати воду, лимонний сік і тушкувати 6 хв. Потім покласти трохи шафрану, посолити і поперчити за смаком. Гасити     ще 2 хв. Листя салату вимити, обсушити, викласти на тарілку. Зверху покласти рибу з креветками. Полити соусом, в якому вони гасилися.  

Запечені гриби 200 г свіжих грибів, 1 цибулина, 1ч. ложка вершкового масла, 4 маслини, 1 ст. ложка сметани, 1 ст. ложка панірувальних сухарів, 1 ч. ложка тертого сиру, листовий салат, сіль. Гриби очистити, вимити, довільно нарізати. Цибулю дрібно посікти. Гриби з цибулею обсмажити в маслі, додати маслини, сметану сухарі, посолити за смаком, перемішати. Посипати сиром і запекти в попередньо розігрітій духовці. Готову страву викласти на листя салату.    

ІЗРАЇЛЬСЬКА ДИЕТА

Ця дієта заснована на тому, що худнути треба повільно (не більше 3 кг на місяць), що не зосереджуватися на якомусь одному продукті, організовувати дієту так, щоб вона не тільки допомагала скинути зайву вагу, але і приносила користь здоров'ю, очищаючи організм, покращуючи обмін речовин і стимулюючи правильну роботу всіх органів. Ізраїльські дієтологи рекомендують не виключати будь-які продукти з раціону, а контролювати їх сумісність. Наприклад, м'ясо, яйця і сир можна їсти з зеленими овочами, але не можна вживати з молоком »крохмалистими продуктами, кислими фруктами, сметаною, вершковим і рослинним маслом. Риба поєднується тільки із зеленими овочами. Молоко можна вживати тільки окремо від будь-яких продуктів, жири - лише з зеленими овочами і зерновими, Зелені одоші корисні, якщо є їх з продуктами, що містять багато білка і крохмалю. Некислі фрукти краще їсти окремо і в жодному разі не із зерновими, що не з хлібом, чи не з білковими продуктами. Пити краще всього воду без мінералів - відфільтровану, кип'ячену. Інші рідини: соки, кефір, молоко-це не питво, а їжа.
Зразкове меню
Вранці натщесерце: від 1 чайної до 1 столової ложки оливкової олії. Через 15 хв: 1 склянку свіжого кефіру або йогурту.
Перший сніданок: овочевий салат, вівсяна або гречана каша, або горох, або кукурудза, або сир, або яйце некруто (чергувати через день), чай (краще зелений) без цукру.
Другий сніданок - 12.00-12.30: 200-300 г несолодких фруктів.
Обід -14.30-15.00: овочевий салат або вінегрет, овочевий суп або борщ, відварне (парове) м'ясо або відварна (парова) риба, 1 скибочка чорного хліба, 1 печене яблуко.
Полудень - 18.00-18.30: 300 г несолодких фруктів.
Вечеря: 1 стакан кефіру або йогурту, фруктова суміш (сухі фініки, урюк, інжир, чорнослив до волоські горіхи в рівних пропорціях пропустити через м'ясорубку), вода або чай.    

Картопляно-МИНЕРАЛЬНАЯ ДИЕТА

Дієта розрахована на тиждень. Незважаючи на те що вечері виключаються (ввечері можна пити мінеральну воду, в крайньому випадку - біокефір) »голодувати вам не доведеться: картопля дасть відчуття ситості. Мінеральна вода, яка у великій кількості входить в дієту, очистить організм і дасть йому безліч корисних речовин.

Перший день Сніданок. Картопляне пюре з молоком і маслом, 1 стакан мінеральної води. Обід. Суп з пісної яловичини з картопляними галушками, 1 стакан мінеральної води.

Другий день Сніданок. Картопляна запіканка з овочами, 1 стакан мінеральної води. Обід. Курячий бульйон »картопляний салат з рослинним маслом, 1 стакан мінеральної води.

Третій день Сніданок. Картопляні вареники зі сметаною, 1 стакан мінеральної поди. Обід. Картопляний суп з рисом, 1 стакан мінеральної води.

Четвертий день Сніданок. Картопля, варений на молоці, 1 стакан мінеральної води. Обід. Суп з картоплі з крупами, салат з огірків з рослинним маслом, 1 стакан мінеральної води.

П'ятий день Сніданок. Картопля, варений в мундирі, варена квасоля з рослинним маслом, 1 стакан мінеральної води. Обід, Картопляний суп-пюре з грибами, салат з огірків, капусти і солодкого перцю з рослинним маслом, 1 стакан мінеральної води.

Шостий день Сніданок. Картопляна запіканка з овочами або сиром, 1 стакан мінеральної води. Обід. Картопляний суп з томатною заправкою, салат з помідорів з рослинним маслом, 1 стакан мінеральної води.

Сьомий день Сніданок. Картопляні оладки зі сметаною, салат з огірків, 1 стакан мінеральної води. Обід. Картопляний суп на курячому бульйоні, салат з буряка, свіжого огірка та капусти, заправлений біокефір, 1 стакан мінеральної води.    

Цукеркова (льодяникова) ДИЕТА

Ця дієта заснована на досвіді любителів довгих походів, а також альпіністов- Льодяники допомагають справитися з відчуттям голоду, не завантажуючи шлунок. У середньому за день можна з'їсти близько 75 г льодяників, розсмоктуючи їх тоді, коли особливо хочеться їсти. Якщо ви хочете схуднути швидко, відмовтеся від усього іншого. Якщо вам достатньо позбавлятися від 2-3 кг на місяць, до 16.00 можете їсти що завгодно, а льодяники замінять вам вечерю і допоможуть впоратися з голодом пізно ввечері. Можна встановити для себе просто розвантажувальні «льодяникові» дні. Щоб не позбавляти себе вітамінів, спробуйте вітамінізовані цукерки, які нескладно купити в аптеці. Виходячи з дієти, не накидається на їжу. Особливо якщо ви не їли нічого, крім цукерок. Наприклад, спочатку можете почати снідати, а потім, через тиждень-другий, поверніть собі обід. Переваг у цієї дієти чимало. Насамперед те, що, як правило, дієти забороняють солодке, а так хочеться хоч лизнути тортик. Тут ви цього задоволення не позбавлені, і навіть найвідчайдушніші ласуни якщо і не повністю холонуть до солодкого, то після дієти починають їсти його набагато менше. А це допомагає підтримувати вагу. По-друге, багато дієти рекомендують низькокалорійні продукти, а значить, щоб насититися, потрібно досить велика їх кількість. Організм звикає, і коли дієта закінчується, він вимагає таку ж кількість продуктів (і вони вже не обов'язково будуть містити мало калорій). А льодяникова дієта не перевантажує ваш шлунок. По-третє, більшість дієт рекомендують багато пити, а ми нерідко про це забуваємо. Якщо ж ви будете постійно смоктати карамельки, спрага сама нагадає вам про себе. По-четверте, якщо ви обмежені у фінансах, це дієта немов спеціально створена для вас. Нескладно підрахувати, що обійдеться дешевше - ананас або пачка льодяників. Але не все настільки райдужно. Сидячи на цукеркової дієті, ви будете втрачати запаси кальцію в організмі. Так що не забувайте приймати відповідні препарати. Або пийте молоко, їжте нежирний сир. Крім того, така кількість солодкого не може не відбитися на стані ваших зубів. Якщо ви хочете зберегти їх, чистіть зуби не два рази на день, а три-чотири, полощіть рот спеціальними розчинами. І пам'ятайте: не сидіть на цій дієті занадто довго, бо вона різноманітністю не відрізняється.    

ДІЄТА ДЛЯ ЛЮБИТЕЛІВ ПОЇСТИ

Цієї дієти потрібно дотримуватися протягом двох тижнів. Щоб отримати повний набір вітамінів і мінеральних речовин, чергуйте запропоновані варіанти сніданків, обідів, вечерь і десертів. Під час дієти можна їсти не-обмежену кількість овочів-варених, приготованих на пару або сирих. Про маслі навіть не згадуйте. Салати можна заправляти лимонним соком або трав'яними приправами. Жінкам рекомендується вживати не більше 1100 кілокалорій, чоловікам -не більше 1500. Якщо ви не можете жити без смаженої картоплі, пам'ятайте, 25 г товстих скибочок добре прожареного картоплі домашнього приготування містять 65 ккал, тонких - 80 ккал, В якості десертів дієта пропонує різні фрукти, але ви можете замінити їх одним келихом вина, або двома чарками аперитиву, або двома хрусткими хлібцями з 12 г тертого сиру едамского. Чоловіки, крім того, можуть доповнити своє щоденне меню двома скибочками хліба з висівками, змазаними маргарином, 250 мл світлого або темного пива і одним із запропонованих фруктів.  

Сніданки

Перший варіант. 25 г вівсяної крупи, звареної 42     на воді з замінником цукру, 0,5 склянки знежиреного молока, 1 яблуко, апельсин, груша або кілька ягід полуниці. Другий варіант. 25 г пластівців, 140 мл знежиреного молока. Третій варіант. 1 тост з хліба з висівками, 100 г вареної квасолі. Четвертий варіант. 2 рибні коржики, приготовані на грилі, 1 запечений помідор, 1 хрусткий хлібець. Обіди Перший варіант, 1 хрустка булочка або сандвіч з двох скибочок хліба з одним з наступних наповнювачів: 25 г сиру «Чеддер» і 1 десертна ложка пікулів, 75 г тунця і 1 огірок, 75 г домашнього сиру і 1 банан, 50 г шинки, 1 помідор і гірчиця; 125 г м'якого сиру або нежирного йогурту, 1 маленька баночка крабового паштету, 1 пакетик чіпсів або хрусткого печива. Другий варіант. 200 г картоплі, звареної в мундирі, 150 г вареної квасолі. Третій варіант. 2 скибочки хліба з висівками, велика порція будь-якого овочевого салату, 75 г креветок, 175 г свіжої полуниці. Четвертий варіант. Тарілка низькокалорійного супу, 100 г філе макрелі, овочевий салат, 1 скибочка хліба з висівками, змащений маргарином. П'ятий варіант. 1 готовий чізбургер, 1 яблуко. Вечері Перший варіант. 125 г відбивні 1 кружок ананаса »125 г картоплі, звареної в мундирі, 1 ч, ложка маргарину. Другий варіант. 250 г смаженої або приготовленої в духовці курки без шкіри, 2 скибочки смаженого або тушкованого картоплі, велика порція овочевого салату. Третій варіант. 200 г філе морського мови, приготованого на пару, 125 г чіпсів. Четвертий варіант. 2 рибні коржики, 75 г картопляних крокетов, 2 ч. ложки вареної квасолі. П'ятий варіант. 1 рибна паличка, 100 г чіпсів, 50 г гороху. Десерти Перший варіант. 1 яблуко. Другий варіант 1 апельсин. Третій варіант. 1 груша. Четвертий варіант. 1 дрібний персик. П'ятий варіант. 125 г вишень. Шостий варіант. 2 невеликих ківі. Сьомий варіант. 75 г винограду. Восьмий варіант. 75 г свіжого ананаса. Дев'ятий варіант. 175 г малини або полуниці. Десятий варіант. 2 мандарина.    

МАКАРОННА ДИЕТА

Якщо ви любите макарони, не відмовляйте собі в задоволенні. Зрештою, те, що вони - ворог тонкої талії, це не більше ніж міф. Дотримуючись макаронної дієти, можна скинути 5 кг за чотири тижні. Ця дієта не просто ситна. а дуже ситна, тому що між сніданком і обідом, а також обідом і вечерею рекомендується ще і перекушувати, причому обов'язково: треба випити фруктовий (краще лимонний, апельсиновий або грейпфрутовий) сік без цукру.
Понеділок
Сніданок. Кава чи чай, свіжі ягоди або фрукти (лісові ягоди, яблука, груші, ківі, диня). Обід. Курка, приготовлена ??на грилі або варена, варені овочі (шпинат). Вечеря. Макарони з овочами (баклажанами, кабачком, солодким перцем).
Вівторок
Сніданок. Тост з мармеладом без цукру, кропив'яний чай. Обід, Будь варена або печена риба, овочі, приготовані на пару. Вечеря. Рис з кабачками, варені овочі. 
Середа
Сніданок. Кава чи чай, свіжі фрукти.  Обід. Сир, овочі, приготовані на пару.  Вечеря. Салат з макаронами і вареними овочами.
Четвер
Сніданок. Тост з мармеладом без цукру, кропив'яний чай. Обід. Телятина, баранина або свинина, приготовані на грилі, варені овочі. Вечеря. Макарони з горошком, печені овочі.
П'ятниця
Сніданок. Кава чи чай, свіжі фрукти. Обід. Риба, приготована на грилі або запечена у фользі, овочі, приготовані на пару. Вечеря. Суп з локшиною і бобовими, печені овочі.
Субота
Сніданок. Тост з мармеладом без цукру, кропив'яний чай. Обід. Запечені індичка, курка чи заячина, варені овочі. Вечеря. Макарони з солодким перцем, овочі, приготовані на пару або запечені.
Неділя
Сніданок. Кава чи чай, свіжі фрукти.  Обід. 2 яйця круто, запечені овочі. Вечеря. Піца з овочами або грибами, запечені овочі.    

Мозаїчна ДИЕТА

На такій дієті можна скинути близько 3 кг за місяць. Якщо це здається вам занадто мало, згадайте, що кожен кілограм понад цього показника, на думку багатьох дієтологів, легко може повернутися. Так що краще повільно, але вірно. Базові принципи мозаїчної дієти такі: злаки можна їсти тільки в першій половині дня; всі вживаються овочі та фрукти повинні бути свіжими, соки - свежевижа-тьші; після сніданку корисно пити «Актімель», перед сном - склянка знежиреного кефіру (це допоможе поліпшити обмін речовин). Не забувайте пити-не менше 1,5 л рідини на день; поменше солі - не більше 5 г на добу. Якщо ви вибрали цю дієту, в ідеалі кожна її педелі повинна складатися з одного розвантажувального, одного рибного, одного м'ясного, одного молочного, одного «морського» і двох вегетаріанських днів. Їх чергування можна варіювати як завгодно.
Розвантажувальний день
Протягом дня - мінеральна вода, або яблука, або зелені овочі. 
Рибний день
Сніданок. 3 ст. ложки мюслі без горіхів, 1 склянка молока жирністю не більше 3%. Обід. 200 мл рибного супу без пассеровкі, 150-200 г відвареного тунця, бурий рис, відварений цибулю-порей, компот із сухофруктів без цукру. Вечеря. Салат з 2 тертих морквин, 2-3 ст. ложок зеленого горошку, 1 ст. ложки оливкової олії, 2-3 суцвіть цвітної капусти, 1 відвареного бульби картоплі; зелений чай з медом.
Вегетаріанський день
Сніданок 3-4 ст. ложки вівсянки, запареною з шматочками свіжих фруктів, 80-100 г ропного сиру, 1 склянка свіжо-вичавленого грейпфрутового соку. Обід. 200 мл вегетаріанського супу з солодкого перцю, селери, цвітної капусти та моркви; 2 картопляних биточки по 80-100 г, стручкова квасоля або відварна брокколі, I варене яйце, зелений чай з медом або відвар шипшини. Вечеря. 300-400 г салату з будь-яких фруктів, знежирений йогурт.
М'ясний день
Сніданок. Омлет з яєчних білків, 1 склянку свіжого ананасового або грейпфрутового соку. Обід. 200 мл нежирного м'ясного бульйону з зеленню, 150-200 г відвареної телятини, салат з китайської капусти, 1 помідор, журавлинний або брусничний морс. Вечеря. Салат з білокачанної капусти з 1 ст. ложкою оливкової олії, відварений буряк, 2-3 ст. ложки зеленого горошку, зелений чай з медом.
"Морський" день
Сніданок. Мюслі або вівсяна каша з молоком 0,5% -ї жирності, зелений чай з медом. Обід. Рибний бульйон із зеленню, 350-400 г відварених морепродуктів, відвареної бурий рис, 1 склянка сухофруктів без цукру. Вечеря. Салат з морської капусти з креветками (в будь-якій кількості), мінеральна негазована вода з лимоном.
Молочний день
Сніданок. Йогурт з мюслі, 80-100 г ропного сиру, зелений чай з медом. Обід. 200 мл овочевого супу з бурим рисом; запіканка з 150 г знежиреного сиру, 1 ст. ложки манної крупи і меду; 1 стакан морсу. Вечеря. I склянку кефіру, 150 г знежиреного сиру.    

КОМПЛЕКСНА ДИЕТА

Ця дієта розрахована на два місяці, за час яких можна схуднути на 15-20 кг. Так як її раціон досить різноманітний, дієта не набридає, витримувати її нескладно. Крім того, вона збалансована, так що не завдає шкоди здоров'ю. Є, звичайно, заборони (не можна вживати сіль, алкоголь, цукор, шоколад, борошняні продукти, майонез) і обмеження (всі продукти повинні бути сирими або вареними), але зате не лімітується кількість їжі і кількість прийомів їжі-це залежить виключно від вашого бажання і настрою. Разом з тим дієта дає можливість не тільки позбавитися від зайвої ваги, але і поправити здоров'я, а також надовго зберегти досягнуті результати. Якого ж ефекту варто очікувати? Після першого етапу дієти вага повинна знизитися не менше ніж на 4 кг, ви станете більш працездатні, енергійні, активні, життєрадісні, ваша реакція покращиться. Далі - з другого по п'ятий етапи-ви будете втрачати по 2-3 кг за кожен етап. Після п'ятого нормалізується тиск і серцебиття, покращиться стан шкіри, а якщо у вас є лупа - вона почне зникати. Після шостого етапу ви помітите, що хронічні хвороби все рідше дають про себе знати, а після сьомого ваше здоров'я прийде в норму, ви немов знайдете другу молодість.  
Перший етап - 5 днів У ці дні ви повинні їсти квасолю, страви з манної крупи, рису, перловки, гречки, пшона, вівса, сочевиці. Рекомендуються також картопля, горох, кукурудза. Урізноманітнити меню допоможуть горіхи (арахіс, кедрові горішки, волоські горіхи, фундук), насіння, кокосова стружка. Страви можна приправляти кукурудзяним і рафінованим соняшниковою або оливковою олією. Пийте томатний сік і кип'ячену воду.
Другий етап -5 днів Ці дні ви харчуєтеся помідорами, капустою, солодким перцем, огірками, рідкісної, цибулею, часником, редискою, буряком, кабачками, гарбузом, будь зеленню. В якості заправки до салатів можна використовувати рослинні масла. Пити - кип'ячену воду.
Третій етап - 5 днів Влаштуйте собі фруктовий свято. На вашому столі повинні бути банани, ківі, слива, виноград, персики, груші, абрикоси, яблука, фейхоа, вишня, черешня, шовковиця. Пити можна фруктові соки, мінеральну і кип'ячену воду.
Четвертий етап-3 дні У ці дні ваш раціон складуть сухофрукти: сушені банани, курага, інжир, фініки, родзинки. Запивайте їх мінеральною і кип'яченою водою.
П'ятий етап -3 дня Цей етап - радість для ласунів. Треба їсти жовто-оранжевий мед з кристалами, запиваючи його кип'яченою водою. Кілька одноманітно, але три дні витримати можна.
Шостий етап -9 днів Три дні ви харчуєтеся, як на четвертому етапі, три дні - як на третьому, три дні - як на другому і ще три дні - як на першому.
Сьомий етап -4 тижні У ці дні можна їсти що завгодно (крім заборонених продуктів), проте раз на тиждень потрібно влаштовувати голодування на 24 або 36 годин. У цей час тільки пити кип'ячену воду.    

М'ЯСНА ДІЄТА Ця дієта хоч і аж ніяк не голодна, але досить жорстка. Відступати від її правил не можна. Перше ж порушення зведе всі ваші зусилля нанівець. Витримувати дієту потрібно не більше 10 днів. Основні правила такі: салати заправляти тільки оливковою олією або лимонним соком, смажити тільки на оливковій олії, після їжі нічого не пити півгодини, пізніше 20.00 нічого не їсти, приймати їжу не менше п'яти разів на день. Меню можете складати самостійно. Головне-дотримуватися правил і використовувати тільки ті продукти, які перераховані в списку дозволених.
Дозволено Будь-яке м'ясо та вироби з нього (яловичина, свинина, баранина, ковбаса, шинка, сосиски, сардельки тощо), риба, яйця (можна варити або смажити), всі овочі, за винятком заборонених.
Заборонено Хліб і борошняні вироби, крупи, цукор і замінники цукру, молочні продукти, морква, кукурудза, картопля, алкогольні та солодкі напої.

ДІЄТА «ОБЖОРА»

Легко дається тим, хто любить поїсти. Триває всього чотири дні, але за них можна схуднути на 2-2,5 кг. Усі пропоновані продукти потрібно розділити на три-чотири прийоми пиши і є їх без солі. Пити краще негазовану мінеральну воду, трав'яні чаї.
Перший день 400 г відвареного м'яса, 300 г овочевого салату з помідорів, огірків, цибулі та зелені, заправленого сметаною.
Другий день 2 варені яйця, 50 г нежирного сиру, 400 г фруктів.
Третій день 400 мл нежирного м'ясного бульйону, такий же овочевий салат, як і в перший день, 200 г сухофруктів.
Четвертий день 400 г сиру 3 відварені бульби картоплі, 400 г фруктів, 1 помідор, зелень.    

ЕФЕКТИВНА ДІЄТА

Триває тиждень, легко переноситься тими, хто не може голодувати. Якщо дієта сподобається, через місяць (але не раніше!) Її можна повторити. Меню на всі дні-однакове. Рецепти приготування деяких рекомендованих страв наведено нижче.
Сніданок. Будь каша з пшеничними висівками, крім манної, без цукру, 1 склянка трав'яного чаю з липового цвіту, м'яти і материнки без цукру.
Обід, Овочевий суп на курячому бульйоні, 1 яблуко або 1 стакан кефіру без цукру.
Вечеря. Овочевий вінегрет або морквяний салат, 1 стакан кефіру або нежирного несолодкого йогурту. Перед сном, I склянку будь-якого фруктового соку.  

Рецепти   Вівсяна каша з висівками 2 ст. ложки пшеничних висівок, 4 ст. ложки вівсяної крупи, 1 ст. ложка рослинного масла, молоко. Висівки просіяти, залити молоком, довести до кипіння, накрити посуд кришкою і кип'ятити на слабкому вогні протягом 20-25 хв. Потім додати вівсянку і масло, перемішати і варити на слабкому вогні близько півгодини.  

Овочевий суп на курячому бульйоні / курячий бульйонний кубик, 2 склянки води, 0,5 буряка, 1 .маленькій бульба картоплі, 0,5моркові, 100 г білокачанної капусти. Овочі очистити, вимити, дрібно нарізати. Воду довести до кипіння, опустити в неї кубик, розчинити його, покласти овочі. Варити на слабкому вогні 20-25 хв.  

Морквяний салат 2 моркви, 1 яблуко, 1 ложка подрібнених волоських горіхів, 1 ч. Ложка меду. Морква і яблуко вимити, очистити, нарізати тонкою соломкою. Додати мед і горіхи і ретельно переметать.    

ДІЄТА Кіма Протасова

Дієта триває п'ять тижнів, переноситься легко і не тільки допомагає позбутися зайвої ваги, але і очищає організм. Так що корисна не тільки огрядним людям. Основні продукти харчування, які рекомендує пан Протасов, це овочі (в будь-якій кількості і в будь-якому вигляді, в будь-який час, хоч вночі) і 5% -е молочні продукти. Чай і каву можете вживати в будь-якій кількості (при цьому - ні грама цукру), воду - не менше 2 л на день. Доповнити меню можете трьома зеленими яблуками. Після закінчення дієти вам не доведеться стримувати себе, щоб не накинутися на хліб з маслом або пельмені: вам просто не захочеться їх. І все ж з дієти треба виходити поступово. Спочатку замініть частину молочних продуктів на знежирені і компенсуйте це рослинним маслом, яким можна заправити салати (не більше 3 ч. Ложок в день). Тобто замініть частину тваринних жирів рослинними. З жиром взагалі потрібно обережніше: наприклад, у трьох маслинах або в трьох ядрах мигдалю міститься 1,5 г жиру. Якщо ви вирішили поласувати ними, зменшіть кількість масла. Вдень потрібно споживати не більше 35 г жирів. Потім два яблука з трьох дозволених замініть іншими фруктами - не дуже солодкими і, звичайно ж, не бананами і не манго. Вранці замість овочів починайте їсти кашу (1-2 ст. Ложки сухої крупи плюс вода), До неї - нежирний сир і овочевий салат. Частина молочних продуктів поступово замінюйте на пісне м'ясо, курку. Зверніть особливу увагу-все поступово!
Перший тиждень Тільки сирі овочі, сири, йогурти 5% -ї жирності. Можна з'їдати 1 варене яйце в день.
Другий тиждень Аналогічна першій. З цього тижня багато хто відмовляється навіть від дозволеного яйця: пропадає охота, До кінця тижня ви відчуєте легкість, приплив енергії, бадьорість.
Третій тиждень До овочів і сирів обов'язково додавати 300 г смаженого м'яса, птиці або риби, а споживання сирів і йогуртів потрібно злегка скоротити.
Четвертий і п'ятий тижні Продовжуєте їсти овочі, сири, м'ясо, яйця і яблука У ці тижні втрата ваги - сама інтенсивна.    

ДІЄТА РИНАД Мінвалеева

Цю дієту, швидше, потрібно сприймати як спосіб життя. Йде вона циклами по три дні - стільки, скільки вам потрібно, щоб досягти ідеального, на вашу думку, ваги. Відчувати себе ви будете добре, тому що відносно голодний день -тільки один, третій. В інші два організм отримує все, що йому потрібно. За три-чотири цикли можна скинути 3 кг. Г-н Мінвалєєв рекомендує займатися спортом, але якщо ви зовсім не спортивна людина, просто влаштуйте для себе фізичне навантаження побільше.
Перший день Є нормально, не об'їдаючись, але й не голодуючи. Будь-які продукти в будь-якому вигляді. Бажано лише скоротити кількість солодкого, мучного і алкоголю. Займатися спортом.
Другий день Є так само, як в перший день, і при цьому відпочивати, уникаючи фізичних навантажень.
Третій день Постарайтеся обмежити раціон фруктами і кефіром. Побільше пийте.     

ШВЕДСКАЯ ДИЕТА

Головні продукти цієї дієти -греча, молоко, овочі (особливо картопля), фрукти. Вживання м'яса, риби та яєць невелика. Дієта розрахована на тиждень. Наскільки ви схуднете, залежить від особливостей вашого організму.
Перший день Сніданок. 1 склянка молока, гречана каша. Обід. 100 г сиру, салат з помідорів, солодкого перцю і ріпчастої цибулі, 1 склянка молока. Вечеря. 3 варені бульби картоплі, 200 г вареного буряка, натертої і заправленою сметаною, 1 скибочка хліба.
Другий день Сніданок. 1 склянка молока, гречана каша. Обід. 250 г відварної риби, 2 варені бульби картоплі, зелений салат, заправлений олією. Вечеря. 200 г салату з білокачанної капусти і ріпчастої цибулі, заправленого олією; 1-2 яйця, 60     зварених круто, 1 склянка молока.
Третій день Сніданок, 1 склянка молока, 60 г сиру, 1 скибочка хліба. Обід. 250 г смаженої курки, 100 г салату з сирих овочів, 1 стакан яблучного соку. Вечеря. 150 г картопляного пюре, 80 г сиру, 1 скибочка хліба, 1 склянку молока.
Четвертий день Сніданок. 1 стакан яблучного соку, 2 тосту. Обід. 100 г гречаної каші, невеликий шматок відвареного м'яса, 200 г яблук і апельсинів. Вечеря. 100 г відвареного рису, 150 г салату з помідорів і ріпчастої цибулі, заправленого олією, 1 стакан молока.
П'ятий день Сніданок. 1 стаканчик йогурту, 1 апельсин. Обід. 1 м'ясна котлета, 100 г вареної картоплі, 1 чашка чаю. Вечеря. 150 г полуниці або апельсинів, 200 г будь-яких фруктів, 1 стакан яблучного соку. 
Шостий день Сніданок. 1 склянка молока, 200 г гречаної каші. Обід. 150 г вареної картоплі, 150 г відвареного м'яса, яблуко, апельсин. Вечеря * 100 г рису, 200 г салату з капусти, огірків, зеленого солодкого перцю і ріпчастої цибулі, заправленого олією.  Сьомий день Сніданок. 1 склянка молока, 150 г рисової каші. Обід. 200 г відвареної або смаженої риби, 100 г відвареної картоплі, яблуко, апельсин, 1 стакан апельсинового соку. Вечеря. Невелика відбивна, салат із сирих овочів, 1 скибочка чорного хліба, яблуко, 1 стакан яблучного соку.