Помощь сайту

Кошельки webmoney

U320886136705 грн

Z302840587607 $

E186629123909 €

R110671857127  руб

 

Рекомендуем почитать

Головна | Здоров'я

Правильне харчування і очищення організму натуральними дієтами

Правильне харчування і очищення організму натуральними діетемі. Правильне харчування і очищення організму натуральними діетемі Якщо ми хворіємо або просто хочемо поліпшити самопочуття, ми охоче вдаємося до медичних препаратів. Натуропати, що відкидають хімічні медикаменти і віддають перевагу натуральним лікам, широко користуються вітамінами, мінералами, травами, гомеопатичними засобами. Але найчастіше ми забуваємо, що в першу чергу запорукою здоров'я є правильне харчування . Тим часом надзвичайно важливо усвідомити, що їжа - це ключ до міцного благополуччю. Харчові продукти мають дивовижну цілющу силу. Так, помідори і капуста запобігають утворенню злоякісних пухлин, часник знижує кров'яний тиск, яблука і цибулю допомагають у боротьбі з серцево-судинними захворюваннями ... Цей список можна продовжувати. Однак необхідно розуміти й інше: не всі продукти харчування містять поживні речовини, вітаміни і мінерали, яких ми потребуємо. Способи вирощування, транспортування, обробки, зберігання та приготування продуктів безпосередньо впливають на якість нашого харчування.
В результаті багаторічних досліджень автор цієї книги прийшов до висновку, що звільнити наш організм від токсинів і шлаків, що порушують роботу внутрішніх органів, можна, переглянувши свій раціон - заповнивши його натуральним, сезонними і правильно приготованими продуктами, що володіють високою поживною цінністю. Ви дізнаєтеся, як використовувати прості принципи дієтичного харчування для того, щоб очистити організм, змусити травний тракт правильно функціонувати і щоранку заряджатися енергією на весь день. За допомогою цих рекомендацій ви будете почувати себе щасливішими, здоровішими, молодший і зовні, і в душі до кінця своїх днів.
Ваша подорож до оптимального здоров'я починається прямо зараз. Вперед!

ПРАВИЛА очищає дієти
Ваше здоров'я - фізичний, розумовий і емоційний - багато в чому залежить від того, що ви їсте. Більшість з нас живе активним життям і в стрімкому ритмі, тому нам доводиться харчуватися напівфабрикатами, на приготування яких йде небагато часу.
Проте інших переваг у продуктів швидкого приготування немає. У них міститься мала кількість поживних речовин - вітамінів і мінералів, які необхідні для підтримання
гарного здоров'я, зате присутня безліч добавок, поєднання яких може завдати шкоди нашому організму. Багато продовольчі продукти позбавляються цінних поживних речовин завдяки сучасним методам ведення сільського господарства, а також у процесі обробки та пакування. Натуральні продукти харчування, вирощені в природних умовах і правильно приготовлені, можуть повернути нам прекрасний зовнішній вигляд хороше самопочуття і забезпечити стійкий імунітет.

Що таке очищення організму? Уявіть, що щоранку ви прокидаєтеся бадьорим, готовим негайно взятися за справу, протягом усього дня енергія не висихає, а після прийому їжі одяг не стає вузькою і незручною. Інтенсивна очищувальна дієта , що включає екологічно чисті продукти харчування, робить все це можливим.

ПОДОРОЖ У ЧАСІ Харчування наших предків істотно відрізнялося від того, що ми їмо сьогодні. У сучасному житті масова урбанізація призвела до відмови від натуральних продуктів харчування, в той час як наші предки їли продукти, вирощені в природних умовах. Городники і садівники повертали основні поживні речовини землі за допомогою мульчування, додавання гною і застосування правил сівозміни. Ці заходи служили для підтримки якості грунту, а також якості рослин, які росли на цьому ґрунті, і здоров'я тварин, які харчувалися цими рослинами. Ситуація почала змінюватися після Другої світової війни, коли компанії, які колись виготовляли зброю, стали використовувати свої хімікати у виробництві сільськогосподарських добрив. Вони обіцяли фермерам максимально збільшити зростання сільськогосподарських культур і звести до мінімуму шкоду від інсектицидів. Сьогодні американські фермери використовують близько 1,4 млрд кг пестицидів на рік Ці хімікати потрапляють у харчовий ланцюг. За деякими оціночними даннич до 45% овочів, що надходять у продаж, мають сліди пестицидів Але ще гірше те, що хімічні добрива позбавляють грунт основних поживних речовин, таких як кальцій (необхідний нам для міцності кісток), магній (сприяє нормальній роботі м'язів) і селен (який дуже важливий для правильної роботи серця). Якщо ці поживні речовини не представлені в грунті, то їх немає і в продуктах харчування, вирощених у * в ній. Деякі джерела стверджують, що рівень мінералів в купуються нами продуктах впав більш ніж на 40% за останні 50 років. І нарешті в цій сумній історії про сучасних продуктах харчування ми повинні звернути увагу на спосіб доставки і обробки їжі Чим більше часу потрібно для доставки продуктів до нашого столу, тим менше поживних речовин в них залишається. Зокрема, з часом знижується кількість вітамінів А і С. Обробка продуктів харчування позбавляє їх також і інших корисних вітамінів і мікроелементів. Так, обробка м'яса знижує рівень вітаміну Вб, необхідного для підтримки імунітету і повноцінної роботи головного мозку, до 70%. Заморожування м'яса може вдвічі скоротити кількість найважливіших вітамінів B1 і В2.

ОЧИЩЕННЯ ОРГАНІЗМУ ЗА ДОПОМОГОЮ екологічно чистих продуктів Натуропати часто кажуть: ви - це те, що ви їсте. Може бути, це і заяложена фраза. але, безумовно, правдива. Режим харчування відображає образ думок людини, ставлення до свого організму і те. який вплив все це робить на його здоров'ї. Щоб швидко перекусити, ми найчастіше обираємо не пісне куряче філе, а гамбургер або інші продукти низької якості. У даному випадку мова йде про харчові продукти, бідних поживними речовинами. Справді, я б краще з'їв домашній гамбургер з котлетою зі стовідсоткового яловичого фаршу, свіжою зеленню, ріпчастою цибулею, який є иммуностимулятором, і з яйцями від домашньої птиці, ніж курячу грудку від курки з птахоферми, вирощену неорганічним способом і, швидше за все, позбавлену поживної цінності. Щоб домогтися очищення організму, необхідно перейти на екологічно чисті продукти. Ці продукти також можуть бути вирощені на фермі або в промисловій теплиці, але вони культивуються за допомогою натуральних засобів і не проходять спеціальної обробки для тривалого транспортування і зберігання.

ПЕРЕВАГИ екологічно чистих продуктів Давайте розберемося, чому екологічно чисті продукти є кращим вибором для нас. Здоровий організм . Щоб опттель-но функціонувати, наш організм щодня має отримувати достатню кількість поживних речовин. Це і є найшвидший спосіб поліпшити здоров'я і самопочуття. Екологічно чисті продукти не містять шкідливих добавок і хімікатів, які удосталь є в сучасних оброблених продуктах і дають навантаження на печінку і нирки, чиєю функцією є знешкодження та видалення з організму токсичних речовин. «Чисті» продукти збагачені основними поживними мікроелементами - вітамінами і мінералами, фітонутрієнтами. пребіотиками або корисними бактеріями, представленими в такій формі, в якій організму легше їх засвоювати. Нарешті в «чистих» продуктах міститься достатня кількість вуглеводів, що допомагають зберегти енергію протягом усього дня. Підтримання здоров'я. Кров доставляє живильні речовини в основні частини імунної системи, включаючи лімфатичні вузли, селезінку і вилочкової залози. Зти органи виробляють спеціальні клітини, звані лімфоцитами. Лімфоцити атакують антигени - поширюються бактерії, віруси і гриби, які можуть викликати різні захворювання. «Чисті» продукти забезпечують імунну систему поживними речовинами (в основному вітамінами А і С), до того ж вони містять мінімальну кількість токсичних речовин (пестицидів, консервантів і т. Д), піддають ризику функції імунної системи. Такі продукти багаті антиоксидантами - натуральними хімічними речовинами, що допомагають боротися з вільними радикалами, які, в свою чергу, можуть викликати рак. Нарешті  дієта , багата різноманітними екологічно чистими продуктами, зменшує ризик розвитку харчової чутливості, яка часто є результатом переїдання, а бідні поживними речовинами продукти призводять до надчутливої ​​реакції імунної системи Крім основного імуностимулюючої ефекту, «чисті» продукти можуть використовуватися для оптимізації змісту конкретних мікроелементів в нашій дієті, щоб боротися з певними проблемами, наприклад щоб підвищити рівень кальцію в організмі для запобігання остеоартрозу або збільшити кількість магнію для профілактики ускладнень при астмі. Таким чином, якісні продукти надають явно виражений лікувальний і профілактичний ефект. Збереження стрункості і молодості. Нарешті якісні продукти допомагають нам підтримувати фігуру в прекрасній формі. Вони забезпечують збалансовану дієту без Сахаров і насичених жирів, яка стабілізує вагу тіла. Крім того, такі продукти є джерелом антіоксідан-тов. які знижують ризик розвитку раку і уповільнюють пошкодження клітин шкіри, волосся і нігтів вільними радикалами, що є причиною старіння організму. За рахунок оптимізації всіх функцій роботи організму «чисті» продукти запобігають розвитку вікових захворювань, таких як хвороби серця, крихкість кісток і недоумство. сім кроків до успіху Тепер ви розумієте, як важливо включати в свій раціон екологічно чисті продукти, багаті поживними речовинами. Прийшов час приступити до справи. Нижче ми розповімо, як правильно вибирати продукти в магазинах і як зберегти харчову цінність при їх приготуванні.

1. НІ неорганічний продукт! Комерційні методи ведення сільського господарства припускають використання хімікатів, які захищають зернові культури від хвороб і шкідників і сприяють швидкому зростанню рослин і тварин. Встановлено, що деякі з цих штучних засобів можуть викликати різні захворювання (включаючи рак), а також гіперактивність у дітей, астму, екзему і безліч інших недуг. Інший розлад, таке як гормональний дисбаланс, може призвести до постійних змін настрою і навіть до безпліддя. Сумлінні фермери уникають використання токсичних хімічних спреїв; їхні тварини вирощуються в природних умовах, мають можливість вільного вигулу і вигодовуються на натуральних продуктах. Натуральне м'ясо - це м'ясо тих тварин, які не були вигодувані на антибіотиках і гормонах. Відповідність продуктів певним стандартам строго регламентується державними органами. В результаті, купуючи органічні продукти, ви можете бути впевнені, що в них немає: • шкідливих хімічних добавок • пестііідов та інсектицидів • генетично модифікованих компонентів або добавок Зате такі продукти відрізняються тим. що: • містять велику кількість поживних речовин, включаючи вітамін С і мінерали (наприклад, кальцій) • не містять залишків лікарських препаратів (фермери, які використовують органічні методи господарювання, застосовують ліки тільки в разі хвороби тварин, у той час як звичайні фермери використовують лікарські засоби, що сприяють росту тварин) • не чинять шкідливого впливу на природу і навколишнє середовище

2. ХАРЧУЙТЕСЯ сезонні продукти Здається, простіше простого є те. що ми хочемо і коли ми цього хочемо. Вам потрібні свіжі стиглі літні ягоди в середині зими? Немає проблем! У найближчому магазині є в наявності все що завгодно. Поняття «сезонні продукти» зникло з появою сучасних способів вирощування і доставки. Однак це одне з фундаментальних понять в натуропап ^ еской філософії і, безсумнівно, дуже важливе для вашого тіла, тому що організм потребує певних продуктах залежно від пори року. Зимові продукти харчування повинні бути ситними і гарячими, а літні - легкими і свіжими. В цілому сезонна їжа проходить набагато меншу відстань від місця виробництва до вашого столу, а отже, втрачає набагато менше поживних речовин, на відміну від позасезонної їжі. А найголовніше, сезонна пишучи набагато смачніше і доступніше. Дізнатися, де у вашому районі знаходиться фермерський магазин. Відвідайте його і виберіть свіжі натуральні продукти, що відповідають сезону.

3. Вибирайте свіжі ПРОДУКТИ Немає жодних сумнівів: свіже - найкраще. Деякі важливі вітаміни (включаючи вітаміни А і С) з часом втрачають свої властивості під впливом світла, тепла і кисню. Американська асоціація дієтологів рекомендує випивати апельсиновий сік якомога швидше після його придбання, оскільки зміст вітами-на С в соку зменшується у міру закінчення терміну придатності. Через два тижні рівень вітаміну С в одній коробці знизиться з 65 мг на порцію до 45 мг. через чотири тижні впаде до 36 мг - тобто скоротиться майже на 50%. Отже, коли ви застуджені, апельсиновий сік з магазину - не кращий джерело вітаміну С. Однак свіжовичавлений апельсиновий сік із стиглих натуральних апельсинів забезпечить ваш організм необхідною кількістю вітаміну С для боротьби з мікробами. Візьміть цей факт на замітку, їжте свіжі фрукти і овочі, і рівень поживних речовин у вашому організмі підвищиться!

4. Воліють сирі або МИНУЛУ Легко теплової обробки продуктів Більшість виробничих методів обробки їжі пов'язані з використанням високих температур для знищення бактерій (тим самим продовжується термін зберігання). Цей процес руйнує деякі вітаміни і поживні речовини, які дуже чутливі до тепла. Наприклад, масло може окислюватися (ставати прогірклим), під впливом тепла змінюється його смак і запах, зменшується поживна цінність. Головний збиток від реакції окислення в тому, що в її результаті з'являються вільні радикали, які, на думку вчених, відіграють важливу роль у процесі старіння, а також розвитку раку та інших дегенеративних захворювань. Теплова обробка в домашніх умовах також може зруйнувати поживні речовини. Правильний метод приготування їжі - це приготування на пару. Щоб мінімізувати збиток від обробки, продукти можна їсти сирими. Деякі вітаміни більш стабільні (менше страждають від обробки, зберігання та приготування), ніж інші Водорозчинні вітаміни (групи В і С) менш стабільні, ніж жиророзчинні (A, D, Е і К). Самі нестабільні вітаміни • B1 (тіамін) важливий для психічного та емо-ііонального здоров'я, а також сприяє гарному травленню • В9 (фолієва кислота) важливий для серця і міцності кісток, а також для жінок в період вагітності для здорового розвитку плоду • вітамін С, який бореться зі стресом і сприяє підвищенню імунітету Чим вище температура теплової обробки, тим більше поживних речовин втрачається. Згідно з деякими джерелами, в результаті прожарювання до стану потемніння або обвуглювання утворюються канцерогени, що викликають ракові захворювання. Карбо-натізація (насичення вуглекислим газом) протеїнів, що містяться в м'ясі, курці і рибі, створює потенційно шкідливі сполуки, звані гетероциклічними ароматичними амінами, які пов'язані з підвищеним ризиком розвитку раку молочної залози у жінок. Деякі люди вважають, що барбекю - це велике задоволення, а насправді, коли жир капає у відкритий вогонь, утворюються особливо шкідливі канцерогени, такі як поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАВ). Приготування їжі може бути небезпечною роботою! Все це виглядає страхітливо, але пам'ятайте: щоб скоротити ризики, потрібно їсти більше сирих або пройшли легку теплову обробку продуктів, а також не пересмажувати овочі і м'ясо. Нижче ми розповімо, як правильно приготувати натуральні продукти.

Небажані способи теплової обробки продуктів • Варка. У процесі варіння білки в яйцях згортаються, в крупах, овочах і фруктах розм'якшуються рослинні волокна і в будь-яких продуктах руйнуються поживні речовини. Найбільша втрата мінералів відбувається при нагріванні продукту у воді. Едтственний овоч, який вимагає ретельного проварювання, - це картопля, але його також можна приготувати на пару. • Смаження у фритюрі. Цей спосіб передбачає повне занурення їжі в гаряче масло. Основна проблема в тому, що ми використовуємо олію. Воно виготовляється шляхом обробки насіння із застосуванням хімічних речовин, які очищають масло, знебарвлюють, а потім і видаляють його запах Цей процес руйнує певну кількість вітамінів і мікроелементів, які необхідні для подцержанія здоров'я. Крім того, масло псується при високих температурах, окислюється і створює канцерогенні вільні радикали. Отже, якщо вам доведеться смажити продукти у фритюрі, краще використовуйте свіже масло, яке ще не окислялось (для швидкої смаження використовуйте оливкову олію, воно горить при більш високих температурах і тому є більш безпечним).

«Здорові» способи теплової обробки продуктів • На пару . Це кращий спосіб приготування овочів і риби. Їжа кладеться в пароварку. Як тільки вода в нижній ємності закипає, пара піднімається і готує їжу у верхніх ємностях (з дірками). Готувати на пару краще, ніж варити в простій каструлі, так як продукти не втрачають мінерали, вітаміни та ензими. • Приготування без масла. Цей спосіб передбачає приготування їжі без масла в добре розігрітій антипригарной сковороді. Налийте в сковороду трохи води, а потім помістіть туди м'ясо. рибу, курку або овочі. Через деякий час м'ясо або птах дадуть свої власні соки і тим самим забезпечать велику кількість вологи, так що м'ясо не підгоратиме, на відміну від овочів. Не використовуйте для помішування металеві лопатки і ножі, вони можуть пошкодити антипригарні покриття. Постарайтеся не пересмажувати овочі. Вони повинні бути хрусткими і зберегти яскравий колір, тоді вони не втратять натурального смаку і поживних речовин. • Смаження в олії при постійному помішуванні. Цей спосіб передбачає приготування їжі дуже швидко і при дуже високій температурі в сковороді, яка злегка змазана маслом Дуже важливо користуватися якісним оливковою олією і не допускати, щоб масло закипіло і утворилися вільні радикали. У процесі смаження додайте трохи води - це сприяє рівномірному розподілу масла по сковороді. • Запікання в духовій шафі. Секрет приготування здорових страв з запечених овочів, риби, курки і м'яса - правильно розрахований час теплової обробки. Продукти повинні стати м'якими і соковитими, але важливо не перетримати їх в духовці. Пам'ятайте, що чим довше ви готуєте їжу, тим більше поживних речовин втрачається.

Шкідливі для здоров'я

 

Натуральні альтернативи

 

Колірні

 

Колірні

 

Е102. Е104.Е110. Е122-Е131.El32. El33,

 

El00 куркумін, турмерік

 

Е142. Е150 (а. Ь. С. D). Е151, El 53. Е154. Е155,

Е101 рибофлавін, вітамін Вг

 

El 60b.

 

Е1 АТ хлорофіл і хлорофілін Е 160а бета-каротин Е160d лікопін Е161Ьлютеін Е163антоціани

 

Консерванти

 

Консерванти

 

E200-E203. E210-E213 ( E214 -E219.E220-

 

Е1105лізоцім

 

E232.E234-E252.E281-E285

 

 

 

Регулятори кислотності

 

Регулятори кислотності

 

ЕЗШ-Е321.Е385

 

Е300 вітамін С Е301 аскорбат натрію Е302 аскорбат кальцію Е303 аскорбат калію Е322 летіцін Е332 цитрати калію ЕЗЗЗ цитрати кальцію Е375 нікотинова кислота

 

Загусники , емульгатори , стабілізатори

Е400-Е405. Е407. Е415-Е445. Е461-Е495, Е1103

Загусники , емульгатори , стабілізатори

Е406 агар-агар

Замінники цукру Е950-Е966

 

Замінники цукру

Е967 ксилитол

Підсилювачі опусу Е621.Е627.Е631

 

 

Речовини проти злежування Е535-Е538. Е553Ь

 

Речовини проти злежування Е558 бентоніт

Глазуруючі добавки E902.E903.E905c.E914, Е915

 

Глазуруючі добавки

Е901 бджолиний віск, білий і жовтий Е908 віск рисових висівок Е910 Л-цистеїн Е913 ланолін

Речовини , що поліпшують борошняні вироби Е925. Е926

Речовини , що поліпшують борошняні вироби Е920іЕ921 Л-цистеїн

Інші Е513.Е524-Е528

 

Інші

Е948 кисень

6. Їжте цільнозернові продукти
Пшениця, жито, овес і ячмінь - основа сучасних дієт. Цілісні зерна природної форми - це прекрасний натуральний продукт. Однак сучасні способи помелу і величезний попит на очищені і 6е-ломучние вироби різко знизили вміст поживних речовин у хлібі, макаронних виробах та інших зерносодержащіх продуктах. Сахара в очищених зернах швидко потрапляють в кров, що сприяє появі зайвої ваги і виникненню діабету. Бурий рис, борошно грубого помелу і чорний хліб з цільного зерна - вельми корисні продукти, частина очищає дієти.
Вживаючи приготовлену промисловим способом їжу, немиті овочі та фрукти, середній європеєць щодня приймає всередину більше 180 хімічних добавок. Це становить більше 65 тисяч окремих доз хімікатів на рік.

ЯК ЗБЕРЕГТИ ЦІННІ поживних речовин у свіжих фруктів і овочів • Зберігайте продукти в холодильнику, жирні страви - ​​в герметичних упаковках, щоб міститься в них масло не вступало в контакт з повітрям і не окислюється. • Зберігайте овочі в холодильнику на полиці для свіжих продуктів, таким чином вони будуть зберігатися при правильній температурі. • Зберігайте фрукти в захищеному від сонця місці, так як сонячні промені руйнують і змінюють поживні речовини, особливо вітамін А і корисні масла. • Ретельно мийте овочі, не очищаючи їх - велика кількість поживних речовин знаходиться в шкірці овочів. Чи не знімайте зовнішні листя з капусти і качанового салату, крім тих випадків, коли вони мляві і неприємні на смак Так само як і шкірка овочів, зовнішні листя надзвичайно багаті вітамінами, наприклад вітаміном С. • Готуйте овочі на пару або на грилі, злегка обсмажують, але не варіть. Ретельно проварювати овочі можна, тільки якщо ви готуєте суп, так як в цьому випадку вони виділяють живильні речовини в воду. • Готуйте їжу якомога швидше, тому що чим довше теплова обробка, тим більше поживних речовин знищується.

цільнозерновий хліб ПРОТИ БІЛОГО ХЛІБА Щоб зрозуміти , чому цільнозернові продукти гак важливі, давайте звернемо увагу на найпростіший продукт - хліб. Цільнозернових пшениця складається з трьох шарів. • Висівки. Це зовнішнє тверде покриття зерна пшениці Висівки - багате джерело харчових волокон, необхідних для повноцінної роботи кишківника, а також вітамінів B1, В2. В5 і В6, які допомагають виробляти енергію і сприяють правильному функціонуванню нервової системи - Зародок. Багате поживними речовинами і маслами ядро, що містить вітаміни Е (важливий антиоксидант), B1. В2 і В6. • Ендосперм. Основна частина зерна, що забезпечує харчування зародка за рахунок білків і вуглеводів - найважливіших макронутриентов. сприяють зростанню і виробництву енергії. Наші предки вживали цільне зерно для виготовлення хліба з непросіяного борошна та інших цільнозернових продуктов.і ці продукти були багаті клітковиною, білками і вуглеводами. Сьогодні хліб печуть із зерна, з якого видалені зародок і висівки, що позбавляє хліб харчових волокон, половини вітаміну В5, 70% вітаміну В2 і практично всіх вітамінів В1, іВ6.    

7. Їжте екологічно чистих РИБУ Ваша дієта не повинна завдавати шкоди не тільки організм /, але і навколишньому середовищу. Надмірний вилов риби на даний момент розглядається вченими як одна з найбільших загроз для морської флори і фауни. Багато рибні запаси знаходяться в стані серйозної занепаду, а деякі - на межі зникнення. На межі вимирання можуть виявитися атлантична тріска і сьомга, окунь, риба-меч тунець Намагайтеся купувати рибу, виловлену в екологічно благополучних районах, наприклад у Тихому океані, або органічно вирощену рибу - лосось, камбалу, тихоокеанську тріску. харчування, очищення, чищення організму, дієта

Наши партнеры

 

Перейти на Українську мовуПерейти на Русский язык