Помощь сайту

Кошельки webmoney

U320886136705 грн

Z302840587607 $

E186629123909 €

R110671857127  руб

 

Рекомендуем почитать

Головна | Здоров'я

Смачні та корисні салати - з пророщених зерен.

Пшениця.
Пророщують пшеницю звичайним методом, використовуючи баночний спосіб. Проростки пшениці досить жорсткі, їх потрібно ретельно пережовувати. Можна вживати окремо (вранці або вдень перед їдою), можна змішувати з салатами і вінегретом. Якщо є проблема з зубами, рекомендується подрібнювати проростки за допомогою блендера, додаючи трохи води і будь-які фрукти.
Проростаючі насіння пшениці - це досконалий поживний продукт. Крім вітамінів і мінеральних речовин вони містять амінокислоти, прості цукру і жирні кислоти, які утворюються в результаті роботи гидролитических ферментів насіння і легко засвоюються нашим організмом. Оболонка зерна - це клітковина, яка нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Проростки пшениці стимулюють обмін речовин, компенсують вітамінну і мінеральну недостатність, підвищують імунітет, сприяють очищенню організму від шлаків і токсинів. Словом, проростки пшениці - жива багатогранна система, в якій цілющі для нашого організму речовини пов'язані один з одним і знаходяться в активному стані. Саме тому вони дають різноманітний оздоровчий ефект, нормалізує роботу багатьох органів і покращуючи здоров'я людей будь-якого віку.
Проростки пшениці рекомендуються при симптомах дисбактеріозу, при лікуванні хронічних колітів, гастритів і гастродуоденітів, при комплексному лікуванні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки у стадії ремісії (протипоказані при загостреннях і непереносимості глютену). Благотворно впливають на роботу кровоносної і нервової систем, полегшують наслідки стресів, уповільнюють процеси старіння. Показані при лікуванні алергії, цукрового діабету та ожиріння. Покращують стан шкіри і нігтів, відновлюють колір сивіючого волосся.

Рецепти салатів з проростками пшениці

Салат з огірків з помідорами та цибулею-пореєм
100 г проростків пшениці, 2 огірки, 3 помідори, 100 г цибулі-порею, 1 яблуко, зелень петрушки, нерафіновану соняшникову олію, морська сіль за смаком.
Огірки та помідори нарізати скибочками, цибулю-порей тонкими кільцями, яблуко кубиками. Все змішати з проростками, посолити * заправити соняшниковою олією, посипати дрібно нарізаною зеленню. Салат з капусти кольрабі з морквою 100 г проростків пшениці, 1 шт. кольрабі, 2 моркви, кріп, кінза, лляне масло, морська сіль за смаком. Кольраби очистити, натерти на крупній тертці, віджати, моркву нарізати тонкою соломкою. Змішати з проростками і дрібно нарізаною зеленню, посолити, заправити лляною олією.

Салат з цвітної капусти з редискою і кедровими горіхами 100 г проростків пшениці, 250 г цвітної капусти, 3-4 редиски, 50 г очищених кедрових горіхів, зелень петрушки, кріп, олія кедрових горіхів, морська сіль за смаком. Частина щільного білого качана цвітної капусти ретельно очистити, промити і натерти на крупній тертці, редис дрібно покришити. Змішати з проростками, зеленню і горіхами, посолити, заправити олією кедрових горіхів.

Салат з помідорів з цибулею-пореєм і оливками 100 г проростків пшениці, 3 помідори, 50 г цибулі-порею, 100 г оливок без кісточок, 6 листочків базиліка, оливкова олія , морська сіль за смаком. Помідори нарізати тонкими скибочками, цибулю-порей- тонкими кільцями. Оливки і базилік подрібнити. Все змішати з проростками, посолити, заправити оливковою олією.

Салат з огірків і шпинату 100 г проростків пшениці, 3 огірка, 100 г шпинату, 50 г зеленого салату, Чг склянки сметани, морська сіль за смаком. Огірки нарізати скибочками, молоді, ретельно промиті листя шпинату і салату - соломкою. Все змішати з проростками, посолити, заправити сметаною.

Салат з топінамбура з солодким перцем 100 г проростків пшениці, 200 г топінамбура, по 1 стручку червоного, зеленого і жовтого солодкого перцю, 1 пучок зеленої цибулі, зелень петрушки, кріп, кінза, масло насіння гарбуза, морська сіль за смаком. Топінамбур ретельно промити, очистити і натерти на крупній тертці. Перець нарізати скибочками. Все змішати з проростками і дрібно нарізаною зеленню, посолити, заправити олією насіння гарбуза.

Цікорний салат з морквою, яблуком, огірками та горіхами 100 г проростків пшениці, 80 г цікорного салату, 1 морква, 1 яблуко, 2 огірки, ядерця 8 волоських горіхів, масло волоських горіхів, морська сіль за смаком. Салат дрібно нарізати, моркву і яблуко натерти на крупній тертці. Огірок нарізати кубиками, горіхи подрібнити. Все змішати з проростками, посолити, заправити олією волоського горіха.

Салат з гарбуза з помідорами та цибулею-пореєм 100 г проростків пшениці, 200 г м'якоті гарбуза, 2 помідори, 50 г цибулі-порею, кріп, кінза, Уг склянки сметани, морська сіль за смаком. Гарбуз натерти на крупній тертці, очищені від шкірки помідори нарізати на часточки, цибуля-порей - тонкими кільцями. Зелень подрібнити, все змішати з проростками, посолити, заправити сметаною.

Салат з моркви з яблуками і чорносливом 100 г проростків пшениці, 2 моркви, 2 яблука, 100 г чорносливу без кісточок, Уг склянки сметани, 2 ст. ложки коричневого цукру. Яблука і чорнослив нарізати дрібними шматочками, моркву натерти на дрібній тертці. Все змішати з проростками, заправити сметаною з цукром.

Салат з гарбуза з яблуками і шпинатом 100 г проростків пшениці, 200 г м'якоті гарбуза, 3 яблука, 100 г шпинату, 2 ст. ложки меду. Гарбуз натерти на крупній тертці, очищені яблука нарізати кубиками, молоде листя шпинату промити і дрібно нарізати. Все змішати з проростками, заправити медом. ЖИТО Пророщені насіння жита - прекрасний оздоровчий продукт, активно стимулює імунну систему людини. Недарма іноземці дивуються: «Чому ви пророщувати пшеницю? Адже у вас є жито! »Висока якість проростків жита визначається особливими властивостями, характерними для даної культури, - холодостійкістю, високим імунітетом, підвищеною кількістю в зерні вітаміну Е. По своїй дії проростки жита схожі з проростками пшениці: компенсують вітамінну і мінеральну недостатність, стимулюють роботу кишечника, підсилюють перистальтику і нормалізують мікрофлору, мають легку послаблюючу дію, сприяють очищенню організму від шлаків і токсинів. Показані при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту (хронічних колітів, гастритів і гастро-дуоденітів), в комплексному лікуванні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки у стадії ремісії. Проростки жита нормалізують роботу кровоносної і нервової систем, покращують обмін речовин, зміцнюють імунітет. Рекомендуються при лікуванні цукрового діабету, алергії, ожиріння. Покращують стан шкіри, сприяють росту волосся. Протипоказання - непереносимість глютену. Отримують проростки жита звичайним методом, використовуючи баночний спосіб. Вони м'якше, ніж проростки пшениці, на смак трохи кислуваті. Хороша добавка до овочевих салатів і вінегретів.

Рецепти салатів з проростками жита Салат з савойської капусти з яблуками, помідорами та цибулею-пореєм 100 г проростків жита, 60 г савойської капусти, 2 яблука, 2 помідори, 100 г цибулі-порею, зелень петрушки, нерафіновану соняшникову олію, морська сіль за смаком. Капусту нашаткувати соломкою, яблуко - кубиками, помідори нарізати на часточки, цибуля-порей - тонкими кільцями. Все змішати з проростками і дрібно нарізаною зеленню петрушки, посолити, заправити соняшниковою олією.

Салат з помідорів з салатом, редисом и часником 100 г проростків жита, 3 помідори, 4 редиски, 3 4 листа салату, 2 зубчики часнику, зелень кінзи, масло рижію, морська сіль за смаком. Помідори нарізати тонкими скибочками, салат - великими шматками. Редис нарізати кружечками, часник подрібнити. Все змішати з проростками і нарізаною зеленню кінзи, посолити, заправити олією рижію.

Салат з топінамбура з огіркамі та помідорамі 100 г проростків жита, 200 г топінамбура, 2 огірки, 2 помідори, зелена цибуля, зелень петрушки, кріп, лляне масло, морська сіль за смаком.  Топінамбур ретельно промити, очистити і натерти на крупній тертці. Огірки та помідори нарізати скибочками. Все змішати з проростками і дрібно нарізаною зеленню, посолити, заправити лляною олією. Салат з ріпи з морквою і огірком 100 г проростків жита, 2 ріпи середніх розмірів, 2 моркви, 1 огірок, зелена цибуля, нерафіновану соняшникову олію, морська сіль за смаком. ріпу та моркву натерти на крупній тертці, огірок нарізати скибочками. Все змішати з проростками, посолити, заправити олією, посипати дрібно нарізаною цибулею.

Салат з солодкого перцю з волоськими горіхами і часником 100 г проростків жита, по 2 зелених і червоних стручка солодкого перцю, 50 г волоських горіхів, 2 зубчики часнику, зелень петрушки , кріп, кінза, масло волоських горіхів, морська сіль за смаком. Перець нарізати кубиками, горіхи, зелень і часник подрібнити. Все змішати з проростками, посолити, заправити олією волоських горіхів.

Салат зі шпинату з овочами 100 г проростків жита, 150 г шпинаті, 2 огірки, б помідорів чері, зелена цибуля, кріп, кінза, Уг склянки сметани, морська сіль за смаком. Молоді , ретельно промиті листя шпинату нарізати соломкою, огірки - скибочками, помідори - на 4 частини. Все змішати з проростками і дрібно нарізаною зеленню, посолити, заправити сметаною. Салат із зеленої редьки з морквою, яблуками і цибулею-пореєм

Салат Із Зеленої редьки з Моркви, яблуками и Цибулів-пореєм 100 г проростків жита, 1 редька, 2 моркви, 2 яблука, 50 г цибулі-порею, кріп, кінза, Уг склянки сметани, морська сіль за смаком. Редьку, яблука та моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати тонкими кільцями. Все змішати з проростками, дрібно нарізаною кінзою, посолити, заправити сметаною. Зверху посипати подрібненим кропом.

Салат з ревеню з помідорами і цікорного салатом 100 г проростків жита, 70 г ревеню, 2 помідори, 50 г цікорного салату, зелена цибуля, Уг склянки сметани, морська сіль за смаком. У живців ревеню відрізати нижню частину, зняти шкірку, ретельно промити і нарізати невеликими шматочками, листя салату - тонкими смужками. Все змішати з проростками і часточками помідорів, посолити, заправити сметаною. Зверху посипати подрібненою зеленою цибулею.

Салат з редису з огірками, салатом і цибулею-пореєм 100 г проростків жита, 200 г редиски, 2 огірки, 50 г цибулі-порею, 100 г листового салату, зелень петрушки, кріп, кінза, Уг склянки сметани , морська сіль за смаком. Редис нарізати тонкими кружечками, цибулю-порей- кільцями, очищені огірки - кубиками. Зелень дрібно нарізати, все змішати з проростками, посолити, заправити сметаною і розкласти на листя салату.

Салат із зеленої цибулі з оливками, солодким перцем і помідорами 100 г проростків жита, 100 г зеленої цибулі, 50 г оливок без кісточок, 2 жовтих солодких перцю , 2 помідори, Уг склянки сметани, морська сіль за смаком. Оливки й помідори нарізати шматочками, перці - соломкою. Все змішати з проростками і нарізаною цибулею, посолити, заправити сметаною.
 

 

ОВЕС
Що таке вівсянка, знають усі. Це каша, яку корисно їсти на сніданок. Готують її з крупи «Геркулес». 
Пророщені насіння активно підвищують імунітет, і навіть якщо інфекція потрапила у ваш організм, він з нею справляється. Застуда не дасть високої температури, хвороба ніби трохи вас торкнеться - і піде. Проростки голозерного вівса - енергетично дуже сильна їжа. Якщо ви включите їх у свій сніданок, їх енергетика дасть вам бадьорість і силу на весь день.
Ця оздоровча їжа рекомендується для ослаблених хворих і видужуючих, а також при залізодефіцитної анемії, вегето-судинної дистонії. Прийом проростків голозерного вівса сприяє ефективному травленню і чудово допомагає при загальних порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту - дісбак-теріоза, атонії кишечника. Завдяки вмісту великої кількості клітковини і пектинів вони покращують стан мікрофлори, сприяють виведенню шлаків і токсинів, діють як м'яке проносне і протизапальний засіб, мають жовчогінну та сечогінну дію. Їх можна використовувати і при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастрит, гастродуоденіт, ентероколіт). Під час загострення хвороби їх приймати не слід, але якщо додавати їх до їжі в періоди ремісії, то і загострення будуть рідше. Допомагають вони і при важких захворюваннях - при хворобі Паркінсона, розсіяному склерозі.
Але проростки голозерного вівса потрібні не тільки хворим, вони необхідні і здоровим. Насамперед вагітним жінкам і годуючим матерям - і для них, і для дитини. Дітям, особливо в період інтенсивного росту і зміни зубів. Літнім людям, щоб по можливості відновити здоров'я і вберегтися від інфекцій. Спортсменам, яким потрібна сила і енергія- Тим, хто хоче добре себе почувати, чудово виглядати і схуднути. Як тонізуючий і загальнозміцнюючий засіб при початкових ознаках виснаження нервової системи абсолютно необхідні тим, хто багато і активно працює.
Отримують проростки голозерного вівса звичайним методом, використовуючи баночний спосіб. Проростки м'які, приємні на смак. Вживати їх краще вранці, або окремо, перед їжею, або змішуючи з будь холодної їжею - салатами, вінегретом, сиром. Використовувати їх в раціоні бажано тривалими курсами.

Рецепти салатів з проростками голозерного вівса Салат з помідорів з часником і зеленню 100 г проростків вівса, 4 помідори, 3 зубчики часнику, зелень петрушки, кріп, нерафіновану соняшникову олію, морська сіль за смаком. З помідорів зняти шкірочку і нарізати тонкими кружечками, часник розтовкти з сіллю до однорідної маси. Змішати з проростками і дрібно нарізаною зеленню, заправити соняшниковою олією.

Салат з топінамбура з огірками, оливками і цибулею-пореєм 100 г проростків вівса, 200 г топінамбура, 3 огірка, 100 г оливок без кісточок, 100 г цибулі-порею, кінза, оливкова масло, морська сіль за смаком. Топінамбур ретельно промити, очистити і натерти на крупній тертці. Огірки очистити і нарізати кубиками, цибулю-порей - тонкими кільцями. Кінзу і оливки подрібнити. Все змішати з проростками, посолити, заправити оливковою олією.

Салат з цвітної капусти з солодким перцем 100 г проростків вівса, 250 г цвітної капусти, 3 стручки солодкого перцю різних кольорів, зелень петрушки, кріп, масло з виноградних кісточок, морська сіль за смаком. Частина щільного білого качана цвітної капусти ретельно очистити, промити і натерти на крупній тертці. Перець нарізати кубиками, зелень подрібнити. Все змішати з проростками, посолити, заправити олією з виноградних кісточок.

Салат з капусти кольрабі з помідорами і пряною зеленню 100 г проростків вівса, 1 шт. кольрабі, 3 помідори, цибуля-порей, естрагон, кріп, кінза, чебрець, масло рижію, морська сіль за смаком. Кольраби очистити, натерти на крупній тертці, віджати, з помідорів зняти шкірку, нарізати скибочками. Зелень подрібнити, цибулю-порей нарізати тонкими кільцями. Все змішати з проростками, посолити, заправити олією рижію.

Салат з авокадо з помідорами і солодким перцем 100 г проростків вівса, 1 авокадо, 2 помідори, 3 стручки жовтого солодкого перцю, зелень петрушки, кріп, кінза, Уг склянки сметани, морська сіль за смаком. Авокадо очистити, прибрати кісточку, нарізати кубиками. З помідорів зняти шкірку, нарізати скибочками, перець - соломкою. Все змішати з проростками і подрібненою зеленню, посолити, заправити сметаною.

Салат з цибулі-порею з морквою і яблуками 100 г проростків вівса, 200 г цибулі-порею, 2 моркви, 2 яблука, зелень петрушки, кінза, 1/2 склянки сметани, морська сіль за смаком. Лук-порей нарізати тонкими кільцями, очищені яблука - кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. Все змішати з проростками і подрібненою зеленню, посолити, заправити сметаною.

Салат з кабачків з редискою і помідорами 100 г проростків вівса, 2 молодих кабачка, 5-6 редисок, 3 помідори, зелень петрушки і селери, кріп, кінза, 1/2 склянки сметани, морська сіль за смаком. Кабачки очистити, натерти на крупній тертці, редис нарізати тонкими кружечками. З помідорів зняти шкірку, нарізати скибочками. Все змішати з проростками і подрібненою зеленню, посолити, заправити сметаною.

Салат з гарбуза зі шпинатом, лблокамі і волоськими горіхами 100 г проростків вівса, 200 г м'якоті гарбуза, 100 г шпинату, 2 яблука, 50 г ядер волоських горіхів, Уг склянки сметани, 2 ст. ложки коричневого цукру. Гарбуз і очищені яблука натерти на крупній тертці, молоде листя шпинату промити і дрібно нарізати, горіхи подрібнити. Все змішати з проростками і цукром, заправити сметаною.

Цікорний салат з морквою, яблуками і кедровими горіхами 100 г проростків вівса, 100 г цікорного салату, 2 моркви, 2 яблука, 50 г очищених кедрових горіхів, масло кедрових горіхів 2 ст. ложки коричневого цукру. Салат подрібнити, моркву натерти на крупній тертці, очищене яблуко нарізати на кубики. Все змішати з проростками, горіхами і цукром, заправити олією волоських горіхів. Спираючись на ці рецепти можна пророщувати будь зерна і готувати з них салати - експерементіруйте, все одно буде смачно. Успіху і Здоров'я. 

 

Наши партнеры

 

Перейти на Українську мовуПерейти на Русский язык